Ost, ägg och vit choklad: upptäck den japanska kakan utan mjöl
Ost, ägg och vit choklad: upptäck den japanska kakan utan mjöl. Ost, ägg och vit choklad: det här är de tre ingredienserna i en mycket mjuk japansk tårta som vi är övertygade om kommer att vinna över dig.
Det finns många väldigt enkla och ska vi säga "spartanska" recept, men det finns inte många desserter som kan tillagas med bara tre ingredienser. Den här vi ska presentera för er har formen av en plommonkaka och kommer till oss just från Japan.
Den innehåller inte mjöl och är därför bra för dem som lider av celiaki (men det är klart att i det här fallet måste även vit choklad vara glutenfri).
Men låt oss komma till receptet.
Japansk tårta utan mjöl. Ingredienserna
Som nämnts finns det bara tre ingredienser: tre ägg; 130 gram av en bredbar ost (till exempel Philadelphia); 130 gram vit choklad.
Förberedelsen
Det första är att bryta äggen genom att dela de röda från de vita. De sistnämnda måste vispas till fast snö med en elvisp, vilket gör att de måste bli ganska kompakta och skummande: lyfter du på vispen måste de hålla fast vid den, som "snö stilla", faktiskt.
Blanda under tiden den bredbara osten med den vita chokladen i en annan skål som du ska ha smält.
Tillsätt sedan äggulorna och blanda allt försiktigt med en spatel eller träslev.
Äggvitan som vi vispade för en liten stund sedan tillsätts sedan i denna blandning och fortsätt att blanda långsamt (underifrån och upp), varefter allt hälls i en brödform med bakplåtspapper..
Nästa steg är att sätta in den i ugnen på 170 grader i cirka fyrtio minuter.
Den kan ställas till bordet, om så önskas, med en garnering av lönnsirap eller till och med, enklare, pudrad med florsocker.
