Pizza i panna: Är du redo för en läcker pizza utan att slå på ugnen?
Kan man tacka nej till en krispig och väljäst pizza? I vårt kök kan vi på ett extremt enkelt sätt göra en exceptionell pizza direkt i pannan.
Det här receptet kommer att visa sig vara fantastiskt och perfekt att servera till oväntade gäster!
Degen blir lättsmält och jästiden blir mycket kort.
Pizza i panna: Är du redo för en läcker pizza utan att slå på ugnen?
ingredienser för att få en superdeg är:
- 3 gr färsk öljäst
- 5 gram socker
- 50 gr extra virgin olivolja
- 10 g s alt
- 325 ml vatten
- 500 g mjöl 0
Deg
Ta skålen med en mixer och häll i kallt vatten, färsk jäst, socker och olja.
Blanda sedan ingredienserna lätt med en stavmixer och tillsätt sedan mjöl och s alt. Sätt i skålen i din apparat och börja knåda.
När apparaten har gjort sitt jobb blir degen smidig. Vi överför resultatet till ett mjölat arbetsbord och formar det lätt.
Låt därefter degen vila i en skål, med lite mjöl på botten, inlindad i en genomskinlig film. Vid det här laget låter vi allt stå i kylen en hel natt.
Nästa dag, ta vårt jästa bröd och dela det i 3 lika delar.
Låt oss forma det till 3 bröd och täcka dem med plastfolie och en kökshandduk. Låt den sedan jäsa i minst 60 minuter.
Pizza i en panna: margherita
Efter den nödvändiga tiden, kavla ut en liten deg på en arbetsyta pudrad med omm alt mjöl. Kavla ut degen med händerna så att den får formen av en klassisk pizza.
Sätt sedan en kastrull på spisen och, när den är varm, borsta botten och sidorna med olja.
När oljan också är varm, lägg pizzabotten på botten. Vi tar med tomat och mozzarella på pizzan. Tillsätt 2 basilikablad och en klick olja och låt det sedan koka. Sätt sedan in formen i ugnen och tillaga i ca 10 minuter i 250 grader.
Korv och gorgonzola pan pizza
I en annan panna upprepar vi samma procedurer men låt oss skapa en annan sås. På botten lägger vi lite mozzarella och korven som tidigare berövats sitt hölje och lätt brynt. Till sist lägger vi till några bitar gorgonzola. Ta sedan in den i ugnen igen för att tillaga den vid samma temperatur och i samma minuter.
För den sista pizzan som är kvar behöver vi bara skämma bort oss själva med den topping vi gillar bäst!
Smaklig måltid.