Om du älskar auberginer,missa inte det här receptet med mycket låg kaloripåverkan, bara 60 kalorier per portion.
Dessa är frestande och frossiga rullar,mycket lätta att göra att göra, men som kräver dubbel tillagning för att nå apoteosen av sin smak.
Fyllda med ricotta, i en tomatsås, släpper dessa grönsaker all godhet utan att påverka figuren. Perfekt som aperitif för att välkomna vänner tillbaka från sin semester, de är också fantastiska som en enda rätt för dem som uppmärksammar sin figur och hälsa.
Rådet är alltid att endast använda ekologiska produkter och om möjligt närproducerade, men om detta inte är möjligt, kontrollera etiketten noga och se till att de är italienska.
Redo att börja jobba? Vi börjar!
Auberginerullar med superdiet: ingredienser och beredning
För detta recept, få:
- stekt av tomat,200 g
- keso,200 g
- riven Parmigiano Reggiano, 50 g + q.b. att garnera
- ägg,1
- oregano,efter smak
- peppar efter behov.
- vitlök pulver, efter smak om så önskas
- S alt att smaka.
och naturligtvis dem:
- aubergine,2
Innan du börjar, värm ugnen till 200° och klä droppformen med specialpapper.
Ta hand om auberginerna nu. Tvätta och torka dem, skala och skiva dem på längden, försök alltid hålla samma tjocklek (cirka ½ centimeter).
Lägg dem på bakplåten, tillsätt lite olja, s alt och peppar och grädda dem i cirka tjugo minuter. Vänd dem till hälften genom tillagning behöver de helt enkelt mjukna.
Förbered under tiden fyllningen genom att blanda ricottan (väl avrunnen) i en skål med oregano och parmesan, s alt och peppar.
När du fått en slät och homogen kräm, tillsätt ägget och låt det absorberas.
Ta ut auberginerna ur ugnen.
Låt dem svalna, värm under tiden en klick olja i en non-stick panna, häll i tomatpurén och justera s altet. Blanda med en träslev och, om så önskas, tillsätt ett stänk vitlökspulver. Låt stå på en mycket låg låga.
… sås, strö över parmesanosten och lägg på locket.
När osten har smält helt, stäng av gasen och servera. Jag är ett under!
Allt klart? För att förstå bättre kan du titta på videon.
tutti si sono innamorati di queste melanzane semplici e deliziose! ricetta facile ed economica
