De panerade auberginerna utan ägg och utan fritering är verkligen speciella, krispiga, gyllene och, otroligt, dietiska. De ger mindre än 40 kalorier per 100 gram, men erbjuder en unik smak! Perfekt som aperitif, perfekt som tillbehör, ge dem till dina livslånga vänner för att förvåna dem med enkelhet. Få bara kvalitetsingredienser:
Ingredienser:
- aubergine, 2
- lätt ströbröd,100 g
- S alt att smaka.
- kryddor,efter smak
- extra virgin olivolja, valfritt
Några enkla steg och du kommer att förvåna dina gäster, få applåder och komplimanger, de kommer att göra ett extranummer utan dröjsmål!
Nyfiken för att veta hur man går tillväga? Låt oss börja!
panerade auberginer utan ägg: ingredienser och beredning
Förvärm ugnen till 180° och klä droppformen med specialpapperet.
Klipp av ändarna på auberginerna och skölj dem under kranen. De runda auberginerna är också utmärkta.
Tampa dem och skiva dem med en tjocklek på cirka cirka 1 centimeter efter att du skalat dem.
Överför våra lätta brödsmulor (gjorda av oss med proceduren i videon) till en medar. Om du vill kan du lägga till andra typer kryddor, aromatiska örter eller glutenfria ströbröd.
Det är dags att belägga våra auberginer med ströbröd: lägg dem på ströbrödet, så att det fäster perfekt. Tryck till ordentligt och täck även sidorna. Fortsätt så tills alla ingredienser är klara och arrangera grönsakerna på pannan. Sätt in i ugnen och tillaga tills de är helt bruna; i tiden varierar beroende på ugnen, men ungefär du kommer att behöva vänta tjugo av minuter i 180 grader i varmluftsugn. Vänd dem inte halvvägs genom tillagningen, det skulle vara värdelöst och du riskerar att förlora paneringen.
Servera dem varma eller kalla, de blir väldigt mjuka inuti, knapriga på utsidan och väldigt lättsmälta. Vill du ha en mer sofistikerad rätt?
Melanzane light che sembrano fritte, ma non lo sono; ottime per la dieta!
Strö en sked tomatsås på var och en och garnera med lite parmesan och en tärnad mozzarella, grädda i ytterligare 5 minuteroch njut av minipizzorna gjorda med enbart grönsaker och ost för att servera som aperitif!
Smaklig måltid!