Prova det här experimentet: häll mjölk i mokagrytan!
Rulla inte med ögonen, du läser rätt.
caffè är ett av bordets nöjen, särskilt här, i Bel Paese, där det representerar en institution av comviviality.
Vad skulle hända om vi för en gångs skull försökte fylla mokapannan med en annan ingrediens än vatten? Skulle vi kanske kunna få en fantastisk cappuccino, komplett med tätt skum,mjuk och lätt? Vad sägs om att försöka förstå något mer?
Nyfiken? Låt oss börja
Mjölk i mocka: bra eller dålig idé?
moka har varit en konstant närvaro i italienska hem sedan 1933,dvs eftersom Bialetti, och för att vara exakt Alfonso, uppfann detta mycket användbara verktyg för att förbereda energielixiret par excellence. Sedan dess har hans berömmelse aldrig avtagit, tvärtom…
Men kaffe är inte den enda älskade drycken i Italien; till och med cappuccino är en riktig godbit till frukost.
Vi försökte göra det genom att hälla mjölk i pannan på kaffebryggaren: hade vi en bra eller en dålig idé? Låt oss ta reda på det tillsammans!
Innan vi började trodde vi att mjölk skulle bete sig som vatten, vilket betyder att när det var varmt, skulle det "gå igenom" hål i filtret, impregnerar sig med kaffe och dyker sedan upp igen i form av en skummande, läsk och omslutande dryck.
Och istället NEJ
Mjölken ger ingen ånga! Tvärtom tjocknar den och riskerar att blockera hålen och ventilen! Detta kan få kaffebryggaren att explodera! Om katastrofen avvärjs av en slump och vätskan lyckas passera genom filtret, skulle resultatet inte alls leva upp till förväntningarna: en inte särskilt välsmakande dryck med stark bränd doftAnnat än morgonmys!
Om du vill ha en god cappuccino: förbered din moka och ditt kaffe som vanligt; skaffa dig en skummjölk och fortsätt steg för steg och kombinera slutligen de två ingredienserna. Endast på detta sätt kommer du att vara säker på att konsumera en frukost som passar drottningar!
