Du kanske inte tror det, men du kan steka utan olja, med utmärkta resultat och till full nytta för din figur och hälsa.
Stekt mat är frossarsynd som är riktigt svår att motstå. Krunchigt, gott och gott de är en riktig frestelse för gommen, men en attack på figur och hälsa. Från och med idag kan du säga hejdå till skuldkänslor, med en alternativ metod som gör att du kan steka utan olja eller fett.
Du behöver endast en ingrediens, lätt att hitta i snabbköpet, konditoriet eller apoteket: glukospulvret eller dextros, ett naturligt socker som vanligtvis extraheras från druvor. Denna mat är perfekt att steka eftersom smälter vid 150° och karamelliseras inte förrän efter 190° och är underbar till söta rätter. Men du kan också använda den till s alta rätter som grönsaker, fisk eller kött! Du behöver bara känna till en försiktighetsåtgärd: innan du häller dem i grytan, kom ihåg att skydda dem genom att linda in dem i ett sallads- eller salladsblad, binda dem med ett kökssnöre eller gräslök, försegla dem väl för att undvika en lätt söt eftersmak.
Bra, nu blir du nyfiken på hur man gör… Låt oss komma igång!
Stekning utan olja
Sätt en non-stick stekpanna på spisen och täck den med två fingrar glukos Slå på gaslågan medelhög för att omvandla den till en klar vätska. Så snart de första bubblorna dyker upp, häll på mat som ska stekas i pannan. Om temperaturen stiger för mycket eller för snabbt, förhindra att den karamelliseras genom att hälla mer dextrospulver för att sänka den. Ta ut maten först när de är bruna. När det gäller traditionell stekning, även med glukos, måste du eliminera resterna, ordna rätterna på absorberande papper, när de är tillagade för att torka dem. Du behöver cirka 2 minuter för att tillaga kycklingbitar till exempel. Stekningen blir lätt och krispig, samt snabbare. Men framför allt kommer det att varahälsosamt för ditt välbefinnande och kommer inte att påverka din idealvikt. Vad mer vill du ha?
