Påsktårta: efterrätten som alla gillar, ung som gammal!
Påsken närmar sig och att fira den med en hemlagad efterrätt är alltid en bra idé. En traditionell efterrätt är definitivt den söta påskpizzan.
Oroa dig inte: det är inget så komplicerat. Följ bara receptet och du är klar!
Med lite uppmärksamhet och tålamod kommer vi att servera alla gäster en godbit.
Påsktårta: efterrätten som alla gillar, ung som gammal
Låt oss först och främst ta hand om att välja ingredienser. Vi måste använda:
- 21 g torrjäst till efterrätter
- 125 gr socker
- 250 gr manitoba
- 40 g solrosfröolja
- 250 gr mjöl 00
- 140 g kanderad fruktsallad
- ½ påse vanillin
- 125 g florsocker
- 200 ml mjölk
- Rainbow Balls
- 1 äggula
- 1 äggvita
- 2 ägg
Kaka
Först lägger vi äggulan och de hela äggen, tillsammans med vanillin, sockret och oljan i en skål. Blanda sedan alla ingredienser med en gaffel.
I skålen, tillsätt den uppvärmda mjölken och blanda ordentligt.
Tillsätt sedan mycket långsamt jäst och mjöl som tidigare blandats ihop och blanda med en handvisp. När vi har fått en massa flyttar vi blandningen till ett tidigare mjölat arbetsbord. Vi arbetar degen tills vi får en mjuk och klumpfri deg.
Placera nu degen tillbaka i skålen och täck den med en genomskinlig film efter att ha graverat ett kors på degens yta. Låt degen växa i ca 120 minuter.
När tiden är ute, ta limpan till ditt arbetsbord och bred ut den med händerna så att du kan hälla den kanderade fruktsalladen ovanpå. Efter det knådar vi allt igen för att jämna ut den sist tillsatta ingrediensen till degen.
Ta sedan en kakform med en diameter på 18 eller 20 centimeter och sedan mjöla och olja den. Vi överför frukten av vårt arbete inuti, för att låta den växa i ytterligare en halvtimme.
Sätt därefter in kakformen i en het, statisk ugn på 180 grader. Medan den är i varmluftsugn och, även i detta fall, varm, låt den koka i 170 grader. I båda fallen är tillagningstiden cirka 45 – 50 minuter.
Låt oss under tiden göra glasyren för att dekorera vår efterrätt.
Glasyr
Vispa äggvitan i en skål, häll på florsockret lite i taget. Vi arbetar tills vi får önskad densitet.
När påskkakan är klar, ta ut den ur ugnen och låt den svalna i rumstemperatur. Sedan häller vi vår glasyr ovanpå och lägger till regnbågsbollarna för att garnera allt.
Allt som återstår är att skära en skiva av vår läckra hembakade påsktårta.