chokladkakan är en riktig delikatess: mjuk, kompakt och delikat, men med lite mjöl och ingen jäst. Det är därför hon inte visar sig lång och fluffig! Istället är den ganska låg, men den verkar vara fylld med en chokladkräm som bokstavligen smälter i munnen.
Mycket lätt att göra, bakas på ett ögonblick och garanterar exceptionella resultat.
Baserad på endast lättillgängliga ingredienser, den är perfekt för dem som älskar choklad, speciellt amaro:njut av det efter en middag med gamla vänner för att överraska dem med en ovanlig och riktigt läcker smak, de kommer att vinna över! Erbjud det som mellanmål eller till frukost till de små i huset för att ge dem en full last av hälsosam och genuin energi!
Nyfiken för att ta reda på hur man gör detta underbara recept? Låt oss börja!
Chokladen: ingredienser och beredning
För denna extraordinära efterrätt, skaffa dig:
- ägg,4
- mjöltyp 00, 60 g
- vaniljflorsocker, 120 g
- smör,120 g
- mörk choklad, 200 g
Förvärm ugnen till 180° Smörj en 20 cm diameter form , sedan mjöl eller socker det. Om du föredrar det kan du fodra den med specialpapper, blöta den och klämma ihop den så att den fäster bättre vid botten och kanterna.
Reducera chokladen grovt i bitar och smält den sedan i bain-marie med smöret. Du kan också använda mikrovågsugnen; agera som du vill för att få en flytande och homogen blandning. Låt det svalna.
I två olika skålar, separata äggulor och äggvitor. Vispa vitorna, men inte styva, det räcker att de är mjuka och lätt pösigt.
Arbeta de röda med socker, och sikta sedan mjöletoch strö över det, rör hela tiden med en elvisp.
Tillsätt till sist den smälta chokladen med smöret och jämna ut degen. Med ömtåliga rörelser, införliva nu äggvitorna: använd spateln för att undvika att ta isär dem. När blandningen är tjock och väl homogen, överför den till kakformen, jämna ut ytan och grädda i 20 minuter. Gör tandpetartestet, ta bort kakan om den är torr, om den fortfarande är fuktig, fortsätt tillagan i ytterligare 5 minuter på den nedersta hyllan av ugnen.
Ta ut ur ugnen och låt svalna, strö över florsocker före servering.
