och knasiga, berikade med den traditionella krämigheten av mascarponeost.
Som bas, ett tunt lager mördeg gör denna tårta verkligen speciell, lämplig för att fira tillfällen när du träffar gamla vänner, födelsedagar, årsdagar av olika slag, men perfekt för att trösta själ och strupe när förtvivlan råder
Skaffa dig:
-
för mördeg:
- smör,150 g
- mjöltyp 00, 350 g
- ägg,1
- s alt,1 uttag
- socker,90 g
-
för fyllningen:
- ladyfingers,200 g
- mascarpone,250 g
- socker,100 g
- äggulor,3
- färsk flytande grädde, 150 g
- kaffe,50 ml
- nutella,100 g
- kakaobittert pulver, efter smak
Nyfiken att upptäcka receptet? Låt oss börja!
Tiramisu tårta: ingredienser och beredning
Förvärm ugnen till 180° grader och klä en kakform 24cm i diameter med specialpapperet, blöt det och kläm det så att det fäster perfekt vid botten och kanterna.
Grädda mjukt smör i en skål med sockret, använd elmixern för att göra det snabbare. Tillsätt ägget inuti, utan att sluta arbeta med vispen, sikta sedan mjöl och s alt och inkorporerat i blandningen; ta nu tag i träskeden för att blanda och avsluta med att knåda direkt med händerna. När konsistensen är kompakt och enhetlig, placera degen mellan två ark bakplåtspapper och kavla ut den med en kavel. Lägg över den i formen, arrangera den, stick den, klä ytan med annat specialklippt bakplåtspapper, tillsätt några torkade baljväxter, ta bort överskottet och grädda i 15 minuter. Ta bort bönorna och koka klart i ytterligare 10 minuter.
Ta ut den och låt den svalna helt.
Förbered under tiden fyllningen, knåda äggulorna med socker tills alla korn har löst sig. Sätt i mascarpone och arbeta med spateln för att blanda ingredienserna perfekt.
I en separat behållare, vispa grädden tills den blir styv, för sedan in den i ostblandningen med ömtåliga rörelser från botten till högt så för att inte ta isär den.
Doppa ladyfingers i kaffe och gå tillbaka till basen är nu kall och bred ut den med ett generöst lager nutella, tillsätt sedan grädden till mascarpone och cremen, jämna ut ytan och lägg till ladyfingers. Avsluta med ytterligare ett lager kräm och ett strössla kakao.
Sätt den i kylskåpet i ungefär en timme och njut av hans giriga godhet! Smaklig måltid!
