Här är en riktigt original pesto, krämig och ovanlig, men väldigt god, baserad på haricots verts, ricotta och körsbärstomater! Det doftar vår, det är fräscht och rikt på vegetabiliska proteiner: på så sätt förbereder du en enda rätt, men komplett med alla mikronäringsämnen som behövs för ditt välbefinnande, tack vare bidraget från kolhydrater från pasta!
Ett extraordinärt, fantasifullt och delikat recept som kommer att göra din middag speciell.
Erbjud det till dina gamla vänner, du kommer att överraska dem med en fantasifull och oväntad smak! Att göra det är väldigt enkelt. Koka haricots verts lite i förväg och vänta tills de svalnat något innan du använder dem för att förhindra att osten smälter för mycket och du är klar.
Nyfiken för att ta reda på hur man går tillväga? Låt oss börja!
Krämig pesto med gröna bönor, ricottaost och körsbärstomater: ingredienser och beredning
För detta originalrecept får du:
- ricotta,4 stora skedar
- riven ost,2 matskedar
- mycket fina gröna bönor,400 g
- pinjenötter,2 teskedar
- basilika,bunt
- extra virgin olivolja
- körsbärstomater körsbärstomater, 8/10
- s alt.
Dessa doser låter dig förbereda såsen för 350 gram pasta, vi på Non Solo Riciclo rekommenderar penne rigate, som de absorbera såsen verkligen perfekt,
Koka fröna bönorna genom att blanchera dem i rikligt med s altat vatten i cirka tio minuter. Töm dem och låt dem svalna något, torka dem sedan mycket väl, dutta dem med hushållspapper eller en ren trasa. Skölj körsbärstomaterna och skär dem på mitten. Häll av ricottan för att ta bort vasslen och lägg sedan alla ingredienser i en matberedare. Lägg också till gröna bönor och kör den med maximal hastighet. När blandningen är väl jämn, stäng av den och ta hand om pastan.
Koka upp vattnet, s alta och tillsätt pastan. Koka dem al dente, innan du tappar dem, ös upp kokvattnet med en slev och lägg i peston för att mjuka upp den, häll sedan i en kastrull med dropp olja Fräs pastan i en minut och platta upp den. Njut nu av applåderna, alla kommer att vara entusiastiska, ord från Non Solo Riciclo! Smaklig måltid!
