smulad kaka är en stor klassiker i det italienska köket, men äppleversionen är en riktig nyhet! Vi pratar om en traditionell efterrätt från det lombardiska köket, baserad på mandel, socker, mjöl och smör med en sandig konsistens Det är en smulig och hård dessert som vanligtvis serveras i skurna bitar oprecist, nästan smulad faktiskt.
fyllda med äpplen är ett möte/krocksom slår i smaken för sin ovanliga och överraskande konsistens. Det kommer att bli en verklig upptäckt att erbjuda till livslånga vänner, gäster för en återföreningsmiddag.
Även barnen kommer att älska det och det blir för dem ett mellanmål eller en hälsosam och äkta frukost full av frukt.
Nyfiken att upptäcka alla steg för detta nya och läckra recept? Låt oss börja!
Äppelsmula: ingredienser och beredning
För denna extraordinära äppelpaj, få:
- strösocker,170 g
- råsocker,80 g
- mjöltyp 00, 350 g
- smör,170 g
- kanel pulver, 1 tsk
- citron,Endast 1 juice
- äpplen,4
- ägg,1
- jäst för efterrätter, ½ påse.
Förvärm ugnen till 170°. Klä en bakform med en diameter på 24 centimeter med specialpapperet, blöt det och kläm det så att det fäster perfekt på ugnen och på kanterna. Om du föredrar det kan du smörja och mjöla eller sockra det.
Tvätta och torka äpplena, skala dem och ta bort kärnan, skär dem sedan i tärningar och häll dem i en non-stick panorera, tillsätt socker av rör och juice av citron, strö över dem med kanel och koka över medelvärme ica 5 minuter.
I en skål, kombinera smör i rumstemperatur, jäst, sockret, ägget och det siktade mjöl . Knåda för hand för att få en sandig blandning, överför sedan ¾ av den till pannan och pressa ihop med en sked. Fylld med kokta äpplen och täck med återstående blandning.
Grädda i 40 minuter, ta ut ur ugnen och dekorera med florsocker. Smaklig måltid!
