Yoghurtkräm med äpplen och mandelsmulor är en originell och läcker skeddessert, perfekt för att överraska dina gäster! Ett recept som kommer att erövra din smak med en blandning av smaker som smälter samman i en explosion av originella och harmoniska smaker! Nyfiken? Låt oss börja!
Ingredienser och doser
För detta recept, få:
För crumblen:
- mandel, 50 g
- mjöl, 180 g
- socker, 120 g
- smör, 130 g
För moussen:
- gelatin, 2 ark
- vit yoghurt, 280 g
- socker, 30 g
- honung, 30 g
- cream, 400 ml
För äpplen:
- kanel,1 tesked
- äpplen, 3
- russin (valfritt), 2 matskedar
- socker, 2 teskedar
- rom, 1 snapsglas
Yoghurtkräm med äpplen och mandelsmulor: beredning
Fyll en behållare med vatten, tillsätt russin och låt dra i 30 minuter.
Gör samma sak med sheets av gelatin.
Krossa mandlarna med en mixer eller skär dem i små bitar.
Tvätta och skala äpplena, ta bort kärnhuset och skär dem i tärningar.
Lägg dem i en kastrull med socker och karamellisera dem. Sätt i russin, kanel och blanda med rom. Låt svalna och förbered sedan mousse.
I en behållare lägg socker, honung, 350 ml av färsk grädde och vispa allt med en elvisp. Förvara i kylen.
I en kastrull, häll resterande 50 ml färsk grädde, när den nästan kokar, för över gelatinbladen, pressa ur väl, blanda dem sedan perfekt.
Häll i yoghurten i en behållare, vispa den med en elvisp, tillsätt långsamt blandningen av grädde och gelé du har på spis; arbeta för att göra det enhetligt.
Ta grädden från kylen och häll den i skålen, blanda allt med en träslev När du har fått en tjock mousse, ställ den i kylen i tre timmar, fortsätt sedan med att förbereda crumble
Sätta på ugnen 180°. Klä pannan med specialpapper, blöt den och krama den ordentligt innan du fortsätter, på så sätt fäster den perfekt på botten och botten.
Alternativt kan du smörja och socker eller mjöla det.
I en behållare lägg till mandel, mjöl, smör och socker Blanda väl tills du får en smulig blandning. När den har fåtts, överför du den till pannan och grädda i 15 minuter Låt den svalna.
Vid det här laget behöver du bara sätta ihop din efterrätt!
Häll ner crumblen, moussen, äppelbitarna och russinen i glasen, till sist en blandning av mousse och crumble. Smaklig måltid!
