Krispiga och goda, dessa roquefort- och emmentalerkex är riktigt chic!
Roquefort är en typisk fransk ost, mycket lagrad: den påminner mycket om vår gorgonzola, men den är hård. Om du någon gång skulle stöta på svårigheter med att få tag i det, byt ut det mot sin italienska kusin, det kommer att bli aktuellt!
Presentera dem under en informell aperitif med gamla vänner, de kommer att snappas upp!
Giriga och fulla av en stark och rund smak passar de perfekt till ett gott, mousserande och livligt vitt vin. Föreställ dig att de åtföljs av tärnad salami och tärnad ost! Mycket bättre än de vanliga industriprodukterna, redo för konsumtion, men så ohälsosamma. För att inte tala om hur mycket tillfredsställelse du kommer att känna när du utbrister: "Jag förberedde dem för dig idag"! Förvåningen som kommer att lysa upp dina gästers ansikten kommer att värma ditt hjärta! Mycket snabba att göra, de lagar mat på en kvart, de översvämmer rummet med en mycket behaglig doft som omedelbart får alla att känna sig hemma.
Nyfiken för att ta reda på hur man går tillväga? Låt oss börja!
Roquefort och Emmentalkex: ingredienser och beredning
För detta recept får:
- ägg,1
- smör mjuk, 75 g
- vitt mjöl, 130 g
- Roquefort,50 g
- Emmental riven, 50 g
- s alt,2 g
- bakpulver bakpulver, ½ tsk
Förvärm ugnen till 180°,Klä droppformen med specialpapper.
I en stor och rymlig skål, blanda ägget med det mjuka smöret, använd en elektrisk mixer för att snabbt få en flytande och krämig blandning.
Tillsätt riven emmentaler; smula sönder Roqueforten och tillsätt den tillsammans med en nypa s alt. Blanda allt perfekt, tillsätt till sist det siktade mjölet och bakpulvret.
Blanda igen tills du får en väl jämn deg. Ta en liten valnöt och forma en boll, lägg den på pannan och platta till den något. Fortsätt så här tills alla ingredienser är färdiga, försök att göra alla kex av samma storlek. Ordna dem på ett bra avstånd från varandra. Grädda dem i 15 minuter, när de är gyllene på ytan, ta bort dem och låt dem svalna helt innan de serveras och avnjutas.
