Mjuk och läcker "Camille"-rulle: Mycket morötter och inget smör
Receptet på denna mjuka och läckra rulle med morötter är jättegott och perfekt till frukost och som mellanmål.
Läs vidare och häpna!
Mjuk och läcker "Camille"-rulle: Mycket morötter och inget smör
Ingredienserna som behövs för detta recept är:
- 100 g mjöl
- ½ påse bakpulver
- ½ flaska med mandelarom
- 60 g solrosfröolja
- 1 morot
- 65 gr socker
- 3 ägg
- Apelsinjuice
- Halvrivet skal av en apelsin
- Skivad och rostad mandel
- 200 ml vispgrädde redan sötad
Metod
Först och främst, riv moroten fint.
Sedan delar vi äggulorna från vitan och vispar den sistnämnda tills den blir styv. Tillsätt sockret till äggvitorna, fortsätt att vispa med elvispen.
I bunken med äggulorna, tillsätt istället apelsinjuicen och hälften av dess rivna skal. Vid det här laget monterar vi alltid ingredienserna med vår elvisp. Fortsätt att vispa, tillsätt solrosoljan och tillsätt gradvis mjölet. Häll i mandelsmaken tillsammans med bakpulvret och fortsätt att blanda ingredienserna.
När vi fått fram önskad blandning, tillsätt morötterna och blanda med en spatel. Tillsätt sedan äggvitorna lite i taget alltid med hjälp av vår spatel.
När dessa operationer har slutförts, ta en panna, klädd med bakplåtspapper, och häll vår blandning över hela ytan
Vi gräddar i statisk ugn i ca 12 minuter vid en temperatur på 180 grader. Stek istället i varmluftsugn på 170 grader i ca 12 minuter.
För att fylla desserten istället, vispa den redan sötade vegetabiliska grädden i en skål.
När basen är klar, låt den svalna och tillsätt sedan den vispade grädden på ytan precis innan, jämna ut den med spateln. Till sist tillsätter vi den rostade och skivade mandeln. Rulla ihop degen på sig själv med bakpapper och låt kakan vila i kylen i 2 eller 3 timmar.
När tiden är ute, ta rullen ur kylen och servera den vid bordet med en strö florsocker.