A mandarinsorbet är en hymn till vintern!
Denna citrusfrukt karaktäriserar faktiskt den kalla årstiden genom att parfymera den delikat och ge oss en full mängd vitaminer och minerals alter, användbara för att bekämpa övergående sjukdomar! Kort sagt, du är på väg att göra en hälsosam och välgörande efterrätt, som stärker immunförsvaret och gynnar skönheten, tack vare de antioxidanter den innehåller! Och för att göra det behöver du inte ens en glassmaskin!
Om du verkligen vill imponera kan du servera den i tomma mandariner. Låt dem frysa och du förvandlar dem till söta koppar perfekta för att imponera på dina gäster! I det här fallet måste du behålla fruktköttet, inte pressa det, och skicka det i en mixer med maximal hastighet för att få en mycket slät och homogen puré som ska användas istället för juicen.
Men låt oss komma till saken!
Nyfiken för att ta reda på hur man går tillväga? Låt oss börja!
Mandarinsorbet: ingredienser och beredning
För detta recept får:
- mandariner,10 juice och zest
- citron,50 ml juice
- kokosyoghurt, 250 ml
- vatten,5 ml
- socker,160 g
Häll yoghurten i en skål, tillsätt vattnet och blanda väl.
Pressa citronen för att få den angivna mängden juice och sila den.
Tvätta mandarinerna och riv skalet med ett mycket fint rivjärn. Dela dem nu på mitten och kläm dem.
Lös upp sockret med 6 matskedar juice,genom att värma på medelvärme, rör om regelbundet, häll sedan i den återstående juicen och att av citron.
Sätt i det rivna svålet, yoghurten och blanda alla ingredienser väl. Överför dem till en lufttät behållare och låt den svalna i kylen i 2 timmar och lägg den sedan i frysen. Rör om varje timme med en gaffel, skrapa kanterna och bryt upp eventuella iskristaller som bildas. Upprepa denna operation var halvtimme i minst 3-4 timmar, tills sorbeten har stelnat helt.
Och här serveras du en mycket fräsch, aromatisk och väldoftande glass!
Smaklig måltid!