Hirs- och linssoppan är utmärkt för viktminskning: endast 290 kalorier
Vad vi erbjuder dig idag är en förstarätt rik på smak men inte lika rik på kalorier. Det är en läcker lins- och hirssoppa som kommer att uppskattas av hela familjen, även de små.
Enbart parfymen skulle räcka för att göra den oemotståndlig, men en av dess styrkor är också dess genuina enkelhet. Att förbereda det är inte alls komplicerat och kräver mycket få steg: du behöver inte vara en expertkock för att njuta av en rykande delikatess.
Men låt oss komma till receptet.
Ingredienserna
För sex personer behöver du dessa ingredienser i följande mängder: två liter grönsaksbuljong (helst hemlagad, men färdig buljong är också bra); 200 gram tomatpuré; 200 gram skalad hirs; 200 gram röda linser; två vitlöksklyftor; en chilipeppar; en klick extra virgin olivolja; hackad persilja efter smak; S alt att smaka.
Förberedelsen
Det första är att hälla en klick olja i en kastrull och sedan bryna vitlöken. När vitlöken fått en fin gyllene färg kan du ta bort den.
Nästa steg är att röra ner hirsen, röda linser och chilipeppar och sedan låta det puttra i cirka två minuter, så att de rostas till perfektion.
Tillsätt då buljongen och tomatpurén: detta ska koka upp, varefter allt får gå över låg låga i ungefär en halvtimme.
Justera sedan s altet och släck elden.
Nu är det bara att servera den på bordet, inte utan en touch av råolja och ett stänk hackad persilja.