För s alt sås? Oroa dig inte, det finns ett botemedel mot detta också.
Det kan hända att ett recept inte blir bra. Ibland räcker det med lite mer s alt eller fel krydda för att helt förvränga smaken
Om du behöver s alt kan du tillsätta det, men om det är för mycket, hur löser problemet? Nyfiken? Låt oss börja!
Är såsen för s alt? Så här fixar du det med enkla knep
S alt är en grundläggande ingrediens i köket. Även när du lagar söta recept behöver du alltid lite s alt för att förhöja smaken av varje enskild ingrediens
Det finns många sorters s alt: rosa Himalayas alt, Persiens blå, Bretagnes grå, passerar genom typerna av smaksatt eller rökt s alt.
Det är mycket viktigt att notera dess ursprung. Den av marint ursprung har mycket andra egenskaper än bergbrottens.
Den första har en mycket delikat smak och mycket lite behövs. Överdriv aldrig mängderna.
När vi talar om sås hänvisar vi till en halvflytande krydda som kan åtfölja andra rätter baserade på fisk eller kött eller baljväxter eller grönsaker. Det är inte svårt att tillaga en tomatsås, men man kan förstå att s alta den för mycket.
När du tillsätter för mycket s alt finns det några knep du kan använda. Du kan till exempel lägga in sockret för att kunna söta smaktillsatser.
Alternativt kan du använda potatis. När den är skalad och tvättad ska den överföras till såsen så att den absorberar överflödigt s alt och behåller det.
Ett annat knep är att tillsätta syra till såsen, alltså tillsätta lite citron till exempel.
Om du vill, åtgärda genom att tillsätta lite vatten, eller lite mer sås. Om såsen kokas på några minuter, kommer detta botemedel att korrigera s alth alten, du kommer att se!
Det finns ett botemedel mot allt och nu vet du hur du gör! Hand in i köket, utan avfall!