Läcker och mycket väldoftande, här är den bästa s alta tårtan i världen, med skinka, potatis och … många andra överraskningar i sin klibbiga fyllning.
En otroligt enkel deg gjord på potatis och mjöl som inte kräver de klassiska stelningstiderna i kylen, utan kan användas direkt för att avsluta din höstglädje.
Nyfiken? Låt oss börja
Skinka och potatis tårta: ingredienser och beredning
För detta recept får:
- ägg,2 medium
- smör,60 g
- grana padanoost, 80 g
- vitt mjöl, 110 g
- potatis,900 g
- skinka kokt, 200 g
- porcini svamp,80 g
- scamorza, 250 g
- S alt att smaka.
- brödsmulor till pannan, efter smak
Tvätta potatisen och koka den i en halvtimme i rikligt med kokande vatten, börja från kallt.
Töm dem och mosa dem med lämpligt verktyg, skalet blir kvar inuti och du får en slags puré. Gör denna operation direkt i en tillräckligt stor skål.
Tillsätt s altet och smöret skuret i bitar, bryt äggen och parmesanosten, tillsätt mjölet och blanda alla ingredienser perfekt. Forma en boll och ha nära till hands.
Rengör under tiden svampen och stek dem så att de mjuknar något. Skär mozzarellan i skivor.
Förvärm ugnen till 180°. Smörj en tårtform med 26 cm diameter och strö över ströbrödet.
Ta tillbaka degen och dela den i två delar, en större för botten och en mindre för att göra de klassiska pastillerna.
Placera den första i pannan och öppna den väl med händerna tills hela ytan är täckt. Lägg svampen på botten, täck sedan med ost och skinka, dekorera till sist med resten av degen. Fortsätt så här: gör några långa tunna korvar och lägg dem i kors för att skapa den traditionella designen av tårtor.
… och vänner. Det kommer att bli en hit.
Smaklig måltid!