Den s alta smördegsrullen är receptet som saknades! För att göra den kan du använda det klassiska paketet med pasta som du hittar i mataffärer, eller förbereda det själv med vårt mycket snabba och smarta recept, klicka här.
Fyld med fläck, ost och potatis,representerar en unik maträtt perfekt för hela familjen. Men eftersom den är mångsidig och läcker, lämpar den sig för att serveras som en aperitif på en middag med gamla vänner, för att överraska dem igen.
Är du nyfiken på hur du ska gå tillväga? Låt oss börja!
S altad smördegsrulle: ingredienser och beredning
För detta recept får:
- potatis,500 g
- ägg,1
- fläck,150 g
- trådig hårdost, 150 g
- grana padanoost, riven 30 g
- rulle smördeg eller crazy pasta,250 g
- S alt att smaka.
- peppar efter behov.
- ägg,1 att borsta.
Förbered galen pasta i förväg med vårt recept, klicka här.
Kavla ut den med en kavel för att få en tjocklek på ca 1 centimeter.
Reducera osten i tunna skivor och riv Grana Padano.
Förvärm ugnen till 180°° och klä droppformen med specialpapper.
Skölj potatisen, lägg den i en kastrull, täck den med kallt vatten och låt koka upp, tillsätt en nypa s alt. När de har kokat kokar du dem i ungefär en halvtimme. De måste vara så mjuka att de lätt kan stickas hål på en gaffel.
Töm dem och låt dem svalna.
Lägg dem som de är i potatispressen: skalet förblir instängt. Samla purén i en skål, tillsätt parmesan, ägget och parmesanen. Smaka av med s alt och peppar, blanda sedan alla ingredienser väl.
Ta basen,oavsett om det är en smördegsrulle eller din galna pasta, och arrangera skinkskivorna med en marginal på en centimeter på varje sida. Täck med potatisblandningen, strö över den skivade osten och rulla ihop den från den längsta sidan.
Stäng de två ändarna genom att trycka ordentligt med fingertopparna eller med pinnarna på en gaffel för att förhindra att fyllningen rinner ut. Gör några små snitt på ytan, vispa ägget och pensla det så att det får en bra glans. Grädda i ungefär en halv timme, extrahera sedan ditt mästerverk och servera det fortfarande varmt.