Vill du ha något gott att äta med din familj? potatis- och korvköttbullarna blir din huvudrätt par excellence! Mycket enkla att göra, dessa petite kommer att göra alla dina middagsgäster glada.
Utmärkt att presentera till en middag med vänner eller till en familjelunch. Kort sagt, potatis- och korvköttbullarna är den andra rätten du behövde för att överraska alla smaker med smak, din första! Nyfiken på att få reda på hur man gör dem? Missa då inte alla steg i receptet nedan
Köttbullar av potatis och korv: det läckra receptet att njuta av med familjen
För detta recept behöver du :
- potatis, 300 gr
- färsk korv,125 gr
- egg, 1
- mjölk, 50 ml
- vitt vin, ett halvt glas
- riven ost, 40 gr
- smör,50 gr
- mustnöt, efter smak
- S alt att smaka.
För panering behöver du:
- mjöl 00, efter smak
- egg, 1
- brödsmulor, efter smak
- solros- eller jordnötsolja, efter smak
Först och främst koka potatisen i rikligt med kokande vatten. Låt koka. När de är kokta, låt rinna av och medan de fortfarande är varma skala dem och lägg dem i en potatispress.
Koka under tiden den skalade korven i en stekpanna utan att tillsätta olja. Bryn den och blanda med ett halvt glas vitvin som du låter avdunsta på hög värme. Sänk sedan värmen.
Samla potatismos i en behållare och tillsätt smälta smöret tidigare i en kastrull med mjölken, den skalade korven nu tillagad, den riven ost, ägget, muskotnöt och s altetoch blanda väl med händerna, blanda alla ingredienser.
Forma degen till köttbullar och lägg dem gradvis på en tallrik.
Förbered tre behållare, den första med mjölet, den andra med uppvispat ägget, den tredje med ströbröd; passera varje nugget i ovanstående ordning.
Häll generöst solrosfröolja i en långpanna med höga kanter och stek köttbullarna så fort det är varmt. Töm av på absorberande papper när de blir gyllene. Servera dem och korven rykande varma.
Om du föredrar en lättare matlagning, arrangera köttbullarna på en plåt klädd med bakplåtspapper, ringla över med en klick evo oil och grädda i varmluftsugn på 180° i 25 minuter.