Rustik zucchini-kaka: fettfri och mjölfri

Innehållsförteckning:

Rustik zucchini tårta utan mjöl Rustik tårta utan mjöl

Rustik zucchinipaj: fettfri och mjölfri!

Hej alla! Här är jag med ett nytt lätt recept, som inte bara är gott utan även supersnabbt. Dess smak kommer absolut inte att få dig att ångra att du har gått på diet.

Som jag redan har nämnt ovan är det ett väldigt enkelt och snabbt recept att göra, utmärkt även när du har lite tid tillgänglig, låt oss säga att det är min lunch light sista minuten. Tiden du kommer att förlora är bara tiden för att riva zucchinierna. Men nog snack och låt oss gå vidare till receptet!

Rustik zucchinipaj: fettfri och mjölfri

För detta recept behöver du:

5 medelstora zucchini
2 stora ägg (eller tre små)
200 gram ljusa mozzarella julienne strimlor
40 gram parmesan
en droppe olja för pannan eller bakplåtspapper
S alt och peppar efter smak.

Metod

Tvätta och rengör först och främst zucchinierna genom att "halsa av" dem eller genom att skära av de två ändarna. Ta nu ett rivjärn med stor maskvidd och riv zucchinin, i slutet av operationen tillsätt s alt och låt zucchinin stå åt sidan i 15 minuter. Efter den här tiden pressar vi squasharna väl ur deras vegetationsvatten, jag hjälper mig med potatisstöten, det går snabbt och squashen är uttorkad ordentligt.

Efter detta steg påskyndar proceduren avsevärt. I en skål, lägg äggen, parmesanosten, 100 g lätt mozzarella skuren i julienne-remsor och smaka av med s alt och peppar (akta för s altet, kom ihåg att vi redan har s altat zucchinierna) och blanda allt väl. Tillsätt nu de tidigare beredda zucchini och blanda alla ingredienser väl.

Ta nu en bakplåt och smörj den eller klä den med bakplåtspapper.

Sätt in blandningen och grädda i 190 grader i varmluftsugn i 15 minuter, eller tills vi märker att ytan har packat ihop sig. Vid det här laget sätter vi in de andra 100 gram lätt mozzarella och en tesked parmesan. Sätt tillbaka den i ugnen under grillen och låt den skapa en fantastisk skorpa.