Mjölkmunkar tillagade i ugnen: sockerfria och mycket mjuka!
Det är dags för ett mellanmål och är du trött på det vanliga? Då är det dags att göra dagens recept. Dessa är mjölkmunkar som tillagas i ugnen. En riktig njutning som kommer att göra hela familjen glad, inte bara barnen. Det är en efterrätt som du kan ta med till bordet, till kontoret, för en paus i skolan… kort sagt, vilket sammanhang du än bestämmer dig för att äta den så kommer den alltid att vara jättegod. Här är ingredienserna och proceduren för att göra detta recept.
Mjölkmunkar tillagade i ugnen: sockerfria och mycket mjuka
Ingredienser
- 1 ägg
- 180 ml varm mjölk
- 100 g stevia eller 120 g socker
- 60 g socker
- 80 g smör
- 450 gr mjöl 00
- 7 gr torrjäst
- en flaska med citronessens
- 1/2 matsked s alt
Metod
Ta en skål och häll i den ljumna mjölken, sockret, 7 g torrjäst och rör om allt så att det blandas med hjälp av en köksvisp. Tillsätt sedan det mjukade smöret och blanda med hjälp av en spatel tills det har smält helt. Lägg nu i ägget och sedan citronessensen och fortsätt att blanda allt.
Tillsätt en halv tesked s alt, de 450 g mjölet fortsätt sedan att blanda tills degen är kompakt. Vid det här laget knådar du degen med händerna och när en kompakt boll har bildats, lägg den i en skål för att jäsa i cirka tjugo minuter, täck skålen med hushållsfilm och lägg en kökshandduk ovanpå.
När tiden har gått, ta bort deglimpan och lägg den på arbetsytan. Dela den i två delar, sedan i två delar igen, så att du får fyra bröd. Var och en av dessa måste återigen delas upp i fyra mindre delar. Var och en av dessa delar tar den i dina händer, arbeta den för att bilda en boll. Platta sedan till dem med hjälp av en kavel.
Ta en bakplåt som lämpar sig för munkarna och täck den med bakplåtspapper. Lägg de nyplattade bollarna inuti och använd till exempel en rund stålkon, stick hål på dem i mitten för att forma munkarna. Täck pannan med en duk och låt dem jäsa i 30 minuter. När tiden har gått, borsta dem med olja.
Grädda allt i 180° i ca 25 minuter. Ta ut ur ugnen efter tillagning och strö dem med florsocker. Du kan också dekorera genom att lägga en tesked chokladpålägg med en skalad valnöt ovanpå. Mellanmålet är klart, njut av din måltid!