friterade kycklingrullar,panerade, varma eller i rumstemperatur, kommer att bli en riktig överraskning. En smakexplosion som kommer att tillfredsställa svalg och mage hos unga och gamla. Du kan servera dem som en andrarätt, men också som en plockmataperitif för att öppna en mycket speciell middag med gamla vänner.
Välj eller låt dem förbereda mycket tunna skivor,du måste rulla ihop dem perfekt, fyllda med hälsosamma och äkta ingredienser, för en full av energi. Uppenbarligen är detta inte en korrekt dietisk maträtt, i själva verket steks de i rikligt med kokande olja. Men att avvika då och då höjer moralen och skämmer bort gommen.
Är du nyfiken på hur du ska gå tillväga? Notera, vi börjar!
Friterade kycklingrullar: ingredienser och beredning
För detta recept, få:
- mortadella,150 g
- oliver urkärnade, 30 g
- bröd gamm alt, 50 g
- grana padano eller parmesan reggiano, 30 g riven
- vitlök,1 kryddnejlika
- rucola,några blad
- S alt att smaka.
- majsfröolja, efter smak
- bröst av kyckling i mycket tunna skivor, 450 g
Skär mortadella i tärningar, och överför sedan till roboten med oliverna,aktiverade och bearbetade tills en slät och kompakt kräm erhålls.
Arrangera skivorna av kyckling på en bricka och bred ut paté på deras yta. Riv nu osten och strö den på köttet. Linda kycklingen runt sig själv, du behöver inte fästa den med en tandpetare eftersom ingredienserna håller ihop bra.
På sidan finhacka brödet tillsammans med vitlöksklyftan ochraket,häll den i ett fat och ha den nära till hands. Passera rullarna en efter en, tryck till ordentligt så att paneringen fäster jämnt på cylindrarna.
Sätt på spisen över en hög låga, ta sedan med rikligt med fröolja i en hög och rymlig panna, med en tjock botten som lämpar sig för stekning vid rökpunkt.
Så fort det börjar fräsa, doppa rullarna några åt gången och bryn dem på varje sida. Vänd dem med en tång, ta sedan bort dem, töm dem och dutta dem på lämpligt papper.
Justera s altet när de fortfarande är varma och ångande och servera dem som de är eller i rumstemperatur.
De är utsökta!
