Zucchinikroketter: stekta eller bakade, klara på några minuter
Dagens recept är väldigt enkelt och väldigt snabbt och kommer säkert att uppskattas av både unga och gamla. Kroketter finner vanligtvis allas godkännande och även denna version tillagad med zucchini kommer inte att misslyckas med att förvåna och glädja alla dem som provar dem. Enkla och med en behaglig smak kommer de att ta väldigt lite tid att förbereda. Låt oss se nedan vad som behövs och proceduren som ska följas för att göra dem perfekta.
Zucchinikroketter: Ingredienser
För kroketterna
– 250 g ricotta
– 250 g zucchini
– 60 g ströbröd
– 1 ägg
- att smaka s alt
– 80 g parmesan
För stekning av fröolja
Metod
Tvätta först zucchinierna mycket noggrant, eventuellt med hjälp av bikarbonat, ta sedan en skål och riv dem och s alta dem. Låt dem vila i cirka 15 minuter och krama dem ordentligt tills allt vegetationsvatten är förlorat. Tillsätt genast ricottan, parmesanen, ströbrödet, hela ägget, s altet och till sist pepparn. Blanda nu allt väl och se till att blandningen du precis förberedde är homogen och kompakt. Tillsätt mer ströbröd om det behövs.
Nu är det bara att forma kroketterna med händerna och sedan doppa dem i ströbröd och sedan lägga dem i non-stick pannan där du lägger oljan för att värma för stekning. När alla kroketterna är kokta kan du lägga dem på ett ark absorberande hushållspapper för att få bort överflödig olja.
Vid det här laget kan du servera dem på bordet i ett fat eller en bricka, kanske läggs på en bredbladig sallad som dekoration.
Men om du inte är ett fan av stekning och föredrar hälsosammare matlagning, kan du tänka dig att tillaga dem i ugnen: ta en ugnsform och täck den med bakplåtspapper, sprid sedan en klick olja eller om du föredrar några flingor smör. Grädda sedan allt i 200° i ca 20 minuter, se till att de är gyllenbruna
Nu är dina zucchinikroketter redo att avnjutas även i den bakade versionen. God aptit till er alla!