Om du hatar avfall, kommer du att uppskatta denna rustika s alta paj, verkligen tillagat med gamm alt bröd , men med en verkligt överraskande smak ochunexpected. Ingredienserna binder ihop på ett optim alt sätt under tillagningen i ugnen och skapar en grundrätt som ersätter förstarätten eller andra kursen, men den kommer också att vara idealisk som aptitretare, när Våra hem kommer återigen att ta emot vänner och släktingar för middagar med vänner! Upplev det nu när du är i karantän, så att du kommer att kunna använda överbliven mat utan att slösa något, i denna svåra period för alla. Det som presenteras här är receptet enkelt, ekonomiskt och geni alt. Men med din fantasi och din kreativitet i köket kan du ändra smaken: prova till exempel vegetarisk version, med grönsaker istället för skinka, eller ännu godare, med korv och fläck. Nyfiken? låt oss börja!
Rustik s alta paj: ingredienser och beredning
kakan av s altat bröd är väldigt enkelt att förbereda, du kommer behöva:
- rökt scamorza,250 g
- gamm alt bröd, 250 g
- ägg,2
- kokt skinka,100 g
- rostad eller inlagd paprika 4 eller 5 filéer som ska skäras i bitar
- mjölk,200 ml
- parmesan reggiano, 50 g
- S alt och peppar efter smak.
Förvärm ugnen till 180°. Bestryk en fyrkantig form 20×20 specialpapper, se till att det fäster väl vid kanterna och botten.
Skiva eller grovhacka brödet, sätt ihop det på en stor tallrik med höga kanter och strö över mjölk: låt det ligga blötlägg i minst 10 minuter. Fortsätt efter denna tid till smula den grovt. Knäck äggen i en separat skål, tillsätt s alt och peppar, vispa dem med en gaffel. Tillsätt sedan Parmesan och blanda väl. Häll vispad blandningen över smulorna och blanda väl. Skär mozzarella i tärnat och hacka skinkan. Tillsätt dem i blandningen och se till att alla ingredienser är väl sammanbundna. Tillsätt nu paprikan och blanda allt med träslev eller med händerna om du föredrar det. Lägg över degen i formen och tryck ordentligt för att pressa ihop den Sätt in i ugnen och tillaga i ca 30 minuter. När ytan är väl brun, ta bort och låt den svalna innan servering! Njut nu av din rustika s alta paj och njut av din måltid!