Minipizza: mycket snabb, läcker och diet!
Pumpor är en av symbolerna för den keltiska Halloween-festivalen som firas på natten mellan 31 oktober och 1 november varje år. Med pumporna skapas lyktorna som sedan tänds inuti av ljusen. Idag tänkte vi bjuda på ett enkelt och gott recept som har väldigt lite med Halloween att göra! Nedan hittar du de nödvändiga ingredienserna och tillvägagångssättet för att göra denna mycket enkla och kostsamma rätt!
Minipizza: mycket snabb, läcker och diet
Ingredienser
-
– 12 skivor butternutsquash, 5 mm tjock
– 200 g tomatpuré
– 100 gram rökt scamorzaost skuren i strimlor
- olivolja
-
-12 skivor pepperoni (valfritt)
– parmesan efter smak
– basilika några blad
- S alt att smaka.
- peppar efter behov.
Metod
Vanligtvis är pizzabotten en deg gjord med en mjölbaserad blandning. I det här fallet behöver du istället skaffa en butternut squash. När den hittats skär du den i 12 skivor ca 5 mm tjocka vardera. Ta sedan scamorzaosten och skär den i strimlor.
Klä sedan en bakplåt som rymmer alla 12 skivorna med bakplåtspapper, sätt in allt i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter, se till att pumpan måste få färg på ytan innan tas ut ur ugnen. Innan du sätter in ugnen måste du dock absolut förvärma ugnen till den temperatur som anges ovan.
Medan pumpan är i ugnen, ta en medelstor skål och häll i tomatpurén, tillsätt s alt, peppar, olja och hackad basilika. Blanda allt väl. När den nödvändiga tiden har gått, ta ut pumpan ur ugnen och lägg den nyberedda såsen på ytan, lägg nu scamorzaosten i strimlor och en skiva hackad salami, slutligen den rivna Parmigiano Reggiano.
Sätt tillbaka allt i ugnen i ytterligare 10 minuter i väntan på att scamorza du precis lagt på ytan av pumporna har smält helt, vid det här laget är ditt recept klart och dina pumpaspökspizzor är klara. Om du förbereder dem för Halloween kan du låta dem svalna och lägga dem på orangea servetter placerade på en svart korg som du kommer att dekorera med falska spindelväv. Effekten blir fantastisk.