Inlagd gurka: det enkla receptet för ett utmärkt resultat!
Älskar du galet mycket gurka och skulle du vilja kunna njuta av dem även under den kalla årstiden? Jo idag förklarar vi hur man konserverar dem i vinäger för att kunna äta dem under vintermånaderna. Det är ett enkelt recept att göra som gör att du kan behålla denna grönsak som bäst, förstärkt av vinägern som kommer att hålla den länge. Här är proceduren.
Inlagd gurka: det enkla receptet för ett utmärkt resultat
Ingredienser
– 500 g gurka
– 1 glas äppelcidervinäger
– 1/2 glas vitt vin
– 5 g socker
– 1 vitlöksklyfta
– 1 kvist färsk rosmarin
– salvia efter smak
– 5 enbär
– rosa pepparkorn
– grovt s alt efter smak
Metod
Först och främst, skaffa dig en mycket stor terrin. Ta gurkorna, tvätta dem noggrant och stick hål i dem med hjälp av en gaffel. Lägg dem i skålen och täck allt med socker och s alt blandat. Täck nu med en genomskinlig film och ställ dem i kylen för att vila i 24 timmar.
Nästa dag tar du ut gurkorna ur kylen. Skaffa dig en tillräckligt stor skål och häll äppelcidervinägern och det vita vinet i den. Tillsätt sedan vitlök, rosmarin, salvia, enbär och rosépeppar till denna sås. Efter att ha tömt gurkorna, lägg till dem i skålen. Täck igen med plastfolie och ställ tillbaka i kylen i 24 timmar.
Ta nu en steriliserad glasburk som du ska använda för att förvara dem. Låt gurkorna rinna av och lägg tillbaka dem i burken och täck dem helt med vinägermarinad du har förberett. Lägg på locket och lägg dem i skafferiet. Du kan behålla dem i tjugo dagar.
När du har smakat de inlagda gurkorna som du har förberett är vi säkra på att du kommer att bli nöjd och att deras berusande och delikata smak på samma gång kommer att förvåna dig så mycket att du inte längre kommer att vara det kunna klara sig utan dem. Du kan dock också välja att inte sylta dem hela utan att skära dem i tunna skivor