melonsylt utan socker är så gott du kan göra för att få sommaren tillbaka på bordet under de kommande månaderna!
Perfekt till frukost på skorpor, den lämpar sig för att fylla tårtor och bakverk, vilket gör dem doftande och läckra. Väldigt lätt att göra utan att tillsätta något socker. Av denna anledning påminner vi på Not Only Recycling dig om att endast välja mycket söta och mogna frukter,helst ekologiska och närproducerade, just nu när de är lätta att hitta.
Du behöver inte tillsätta kemiska förtjockningsmedel, använd bara ett eller flera tärnade äpplen för att få ett naturligt pektin som ger sylt rätt densitet. Om du vill ha ett recept som du alltid kan ha, klicka här.
Sterilize alltid burken som du ska överföra den till. Allt du behöver göra är att koka dem i minst en halvtimme i en panna, helt täckt av vatten. Låt dem sedan lufttorka och blanchera även locken för att förhindra bildning av mikroorganismer som kan vara skadliga för hälsan.
Nyfiken för att veta hur man ska gå vidare nu? Låt oss börja!
Melonsylt utan socker: ingredienser och beredning
För detta recept får:
- äpplen bio, 1 eller 2
- mogen melon, 1 kg fruktkött
Tvätta melonen, ta bort skalet och fröna, skär det i skivor och sedan i tärningar och lägg det i en tjockbottnad kastrull. Skala äpplena, ta bort kärnhuset, skiva dem och lägg i grytan. Välj Golden,naturligt sötare för att garantera en tillräcklig närvaro av fruktos och på så sätt undvika att tillsätta socker!
Sätt på spisen och koka på mycket låg låga. Rör hela tiden så att frukten inte fastnar i botten. När den är tillräckligt mjuk, överför den till matberedaren och mixa den för att ta bort klumpar. Sätt tillbaka den på gasen och fortsätt koka tills blandningen tjocknar och når önskad konsistensI genomsnitt tar det minst en timme Håll värmen till ett minimum och kontrollera ofta, blanda väl med en träslev.
När den är klar, låt den svalna och överför den till tidigare steriliserade burkar, stäng dem med locket, placera dem upp och ner för att skapa en vakuumförslutning och håll dem borta från ljus- och värmekällor tills de är klara att servera. njut av din lätta sylt!
