Vill du laga en läcker efterrätt som går snabbt att laga samtidigt? Här är receptet på läckra ananasfrittor.
Ingredienser för att göra ananaspannkakor
För att göra ananasfritters behöver du:
- 100 ml helmjölk
- 100 gram typ 00 mjöl
- en tesked flytande sötningsmedel
- 15 ml rom
- 12 skivor ananas i sirap
- Ett helt ägg.
För att tillaga pannkakorna: olivolja eller jordnötsolja.
För att dekorera pannkakorna kan du använda:
- Florsocker
- Lönnsirap
- Ananasbitar.
Hur man lagar ananasfritter: låt rinna av ananasen
Öppna paketet med ananassirap och låt saften rinna av helt. Bred ut alla skivorna på en bakplåt täckt med hushållspapper. På så sätt kommer du att kunna eliminera alla vätskerester som finns i frukten.
Hur man gör smet
Sikta 00-mjölet i en skål, tillsätt mjölken lite i taget och börja blanda med handvispen. Tillsätt det flytande sötningsmedlet, ett helt ägg och romen till blandningen.
Blanda snabbt, igen med en visp, tills blandningen är slät och fri från klumpar. Täck skålen med en bit genomskinlig matfilm och ställ den i kylen i en halvtimme.
Att laga pannkakor
Häll olivoljan i en kastrull och värm den över värmen. Lägg under tiden ananasskivorna i smeten, var noga med att ta bort överskottet. När oljan har nått rätt temperatur, doppa ananasskivorna i kastrullen och koka dem i några minuter, innan du vänder dem på andra sidan
Så snart alla dina ananasfransar är klara lägger du dem på en bricka täckt med en pappershandduk.
Servera på bordet
När överflödig olja har tagits bort, pudra ytan med lite florsocker. Vill du ha en godare variant kan du hälla lönnsirap över pannkakorna. Lägg några bitar ananas ovanpå och servera varm till dina gäster.
Variant
Som alternativ till ananasskivor i sirap kan du använda färsk ananas.
Smaklig måltid!