Jordgubbsdessert med 3 ingredienser, gott recept!
Lika god och fräsch som glass, mjuk som en mousse så lätt att tillaga att vi inte ens inser att vi gör det. Vad pratar vi om? Av en jordgubbsdessert med bara tre ingredienser, god och nyttig, kommer vi att förbereda den varje gång vi har fem lediga minuter.
Jordgubbsdessert med 3 ingredienser, gott recept
Ingredienser
- 2 äggvitor,
- 300 gram jordgubbar,
- 100 gram socker.
Förberedelse
Äggvitan i detta preparat måste ätas rå, så om vi hittar dem köper vi pastöriserade ägg. Om vi inte kan hitta dem, så tillhandahåller vi pastörisering. För att göra detta måste vi lägga dem i vatten vid 60-65 grader i fem minuter, använda en termometer och bibehålla temperaturen, vilket absolut hindrar dem från att laga mat. När tiden har gått, doppa dem omedelbart i kallt vatten för att sluta koka.
Tvätta jordgubbarna och ta bort den gröna tofsen, lägg dem i en mixer tillsammans med sockret och aktivera mixern tills du får en slät kräm.
Låt oss vispa äggvitorna stela och sedan tillsätta dem i jordgubbsgrädden. Vi arbetar med vispen tills vi har en konsistens som liknar maräng.
Vår efterrätt är klar.
Hur man presenterar jordgubbsdessert
Den här efterrättens korrekta konsistens är tillräckligt tjock för att kunna ätas direkt. Så för att presentera den behöver vi bara hälla upp den i enportionskoppar och, om så önskas, dekorera den med bitar av färska jordgubbar. Vill vi få en lite fastare konsistens är det bara att ställa in den i kylen en halvtimme.
En läcker idé kan vara att servera den med pavesini eller katttungor att använda istället för en tesked.
Sedan, om vi är på humör för experiment, låt oss testa att doppa ladyfingers i en sirap som du väljer. Vi kunde välja fruktjuice men också likör. Lägg upp dem på en tallrik och häll över jordgubbsdesserten, vi kommer att ha två olika konsistenser i munnen och efterrätten blir genast mer rejäl. Ett annat alternativ är att lägga smulade bitar av maräng inuti jordgubbsdesserten och små färgade maränger som dekoration. Kort sagt, denna dessert är utmärkt naturlig men lämpar sig för många tolkningar, det enda vi känner att vi avråder från är att använda den som fyllning mellan två lager eftersom den mjuka konsistensen inte gör den lämplig för ändamålet vi kommer att hitta en formlös. och halvsmält dessert
För resten, låt oss njuta av vår goda jordgubbsdessert.