Vegetarian och vegan: de är inte samma sak. Låt oss se skillnaderna
Vegetarian och vegan: de är inte samma sak. Vad innebär det att vara vegetarian? Och vegan? Senare kommer vi att se de viktigaste skillnaderna, sammanfattade i fem punkter, men först en allmän diskussion.
Vegetarianism
I grund och botten är det en diet för vilken en person inte konsumerar animaliskt kött, men kan konsumera produkter ursprungdjur, som t.ex. ägg, mjölk och ostar.
Närmare bestämt kan en vegetarian inte äta kött eller fisk, men kan äta mat som smör, ägg, mjölk, ost, yoghurt, honung och så vidare utan begränsningar.
Med andra ord kan han inte äta anatomiska delar av djur, eftersom detta i sig skulle innebära att djuret självt dör, men han kan konsumera det som erhålls indirekt från djur, såsom mjölk, smör, älskling och vad inte.
Men det finns mer än så. Faktum är att produkter av animaliskt ursprung måste framställas på ett så ekologiskt sätt som möjligt. Därför bör en vegetarian, när det är möjligt, välja växtbaserade alternativ, som havremjölk framför komjölk.
Inom vegetarianismen finns sedan underkategorier, beroende på kostens mer eller mindre restriktiva karaktär.
Lakto-vegetarianism, till exempel, förbjuder konsumtion av ägg, men inte mjölk; medan ovo-vegetarianism å andra sidan gör motsatsen, det vill säga att den förbjuder mjölk och tillåter ägg. Och det råder ingen brist på bi-vegetarianism, som som ni kan gissa bara tillåter honung.
Veganism: the extremist version of vegetarianism
Därefter är den strängaste och mest rigorösa versionen av vegetarianism veganism. Av vilket det följer att om alla veganer är vegetarianer så är inte alla vegetarianer veganer, vilket låter som en ordlek, men det är det inte.
Mycket kortfattat, inom veganism är förbudet mot att äta djur tot alt, i den meningen att man inte bara inte kan äta kött och fisk, men inte ens mjölk, ägg och honung. Med andra ord är en vegansk kost uteslutande växtbaserad.
Men låt oss komma till de grundläggande skillnaderna mellan de två begreppen, sammanfattade med punkter.
Ett. En vegetarian kan konsumera livsmedel av animaliskt ursprung, en vegan kan inte. Det vill säga: en vegetarian kan äta ost, honung och ägg och dricka mjölk. En vegan, nej
Två. Vegetarism är mer utbrett än veganism. Anledningen är ganska uppenbar: den första dieten är mindre restriktiv och "bestraffande" än den andra.
Three Av anledningen som nämns i punkt ett kan en vegan person stöta på näringsbrist. Faktum är att om inte en vegan tar kosttillskott är det möjligt att han kan uppleva brister på vitamin B12, omega 3, kalcium, järn och vitamin D.
Fyra. Vegetarianism är i grunden ett näringsval, medan veganism huvudsakligen är etisk.
Fem. Som nämnts ovan är alla veganer också vegetarianer, men inte alla vegetarianer är veganer.
