Torta San Marco: dietyoghurt och "choklad"kaka med endast 80 kalorier!
San Marco-kakan föddes av en slump, efter att ha gjort sirtaki-kakan, (tack för dessa underbara namn som du föreslagit) så jag tänkte göra en snabb dessert med bara yoghurt utan den lätta bakelsen, och så kom detta underverk som hela familjen, unga som gamla, njöt av.
Den har konsistensen som en krämig glass, den mättar som om den vore en efterrätt som inte har med kost att göra, men är inte dietisk, den är mycket mer, den innehåller faktiskt bara 80 kalorier!
Torta San Marco: dietyoghurt och "choklad"kaka med endast 80 kalorier
Ingredienser för en glasfat 18 x 18, 6 portioner tot alt:
Tvätta först och skär jordgubbarna i små bitar och håll dem åt sidan
350 gram grekisk yoghurt; 2 äggvitor; 70 g Stevia sötningsmedel, 3 matskedar majsstärkelse; 200 gram jordgubbar. 40 g kakao och vatten efter smak Flytande sötningsmedel efter smak för kakaotoppningen.
Metod:
Låt oss nu ta den grekiska yoghurten och tillsätta maizena, blanda väl, blanda sedan i äggvitan med hjälp av en kastrull. Det är dags att lägga till de hackade jordgubbarna.
Ta en ugnsform, smörj och mjöla den och häll sedan degen i den.
Torta San Marco: dietöring med yoghurt, matlagning
Vi gräddar i ca 25 minuter i 180 grader i en statisk ugn. När tillagningstiden har gått ut är kakan kompakt vid beröring som på bilden nedan.
Vänd den upp och ner på en skärbräda och låt den svalna.
Procedur för kakaotoppning
Låt oss under tiden förbereda kakaon: Lägg kakaon i en skål och tillsätt gradvis vattnet till en smet, det måste ha konsistensen av smält choklad i mikrovågsugn. När önskad konsistens uppnåtts sötar vi med flytande sötningsmedel, vi smakar tills vi når den sötma vi föredrar. Täck kakan och ställ in i kylen ett par timmar. Den kommer att ha en mjuk men krämig konsistens som kommer att likna en cremino.
Nu återstår bara att smaka på detta underverk!