Spenat och ostpizza: utan jäst och klar på några minuter
Dagens recept är lätt att förbereda och tar inte upp för mycket tid i köket, men det är ändå väldigt mättande. Nedan är receptet, med en indikation på ingredienserna och de steg som krävs för beredningen.
Ingredienserna
Ingredienserna du behöver till degen är: 140 gram dubbelt mjöl; 130 gram vanlig grekisk yoghurt; en tesked jäst för s alta pajer; spetsen på en tesked fint s alt.
Till såsen: lagom med färsk spenat; 150 gram fiordilatte; 50 gram parmesan; extra virgin olivolja efter smak; S alt att smaka.; en vitlöksklyfta.
Förbereda din ost- och spenatpizza
I en skål, häll mjölet och bakpulvret, som du ska ha siktat, tillsätt sedan yoghurt och s alt och arbeta ihop allt med händerna.
Degen är klar när den når konsistensen av en smidig, mjuk deg. Då behöver du bara lägga den på din arbetsyta, mjöla den och sedan kavla ut den med en kavel.
Nästa steg är att ta en bakplåt och lägga degen på den, inte utan att först kläda den med bakplåtspapper. Låt blandningen vila i några minuter.
Under tiden har du rengjort och blancherat spenaten några minuter i en kastrull med lite vatten. Häll sedan av dem och ställ dem åt sidan. Sedan ägnar du dig åt mozzarellan som du skär i tärningar.
Ringla nu olivoljan på pizzadegen och tillsätt sedan s alt, spenat, mozzarella, hackad vitlök och parmesan.
Sätt in i ugnen på 200 grader i cirka tjugo minuter. Servera på bordet fortfarande rykande het.