The tårtan av syster Germana är en efterrätt gjord på äpplen, fuktig och enkel att göra. Skiljer sig från den vanliga, men ändå lika i konsistensen, men den har en smak som kommer att förvåna dig, trots traditionen… fruktbitarna flyter i degen och avge all sin utsökta arom. Skorpan på ytan knastrar under tänderna och ger underbara förnimmelser i gommen.
Läcker i slutet av en middag med gamla vänner, perfekt till frukost eller som mellanmål för en boost av godhet, den är alltid idealisk för en paus av sötma och njutning.
Nyfiken att upptäcka receptet? Låt oss börja!
Suor Germanas äppelpaj: ingredienser och beredning
För denna tårta, få:
- för degen:
- mjöl,170 g
- socker,100 g
- smör,130 g
- mjölk,50 ml
- äpplen,2
- ägg,2
- jäst för efterrätter, 1 påse
- citron,Endast 1 skal
- för täckning:
- Smör
- socker
Förvärm ugnen till 180°. Fodra en 22 cm diameter tårtform med specialpappret, blöt den och kläm ihop den så att den fäster bättre vid botten och kanterna. Eller smörj och socker eller mjöl det.
Sikta mjöl och bakpulver. Riv citronen.
Mjuka upp smöret och arbeta det till cream med socker. Använd en elektrisk mixer för att göra det snabbare. Tillsätt äggen, citronskalet och mjölet. Häll mjölken långsamt, fortsätt att blanda, tillsätt slutligen jäst och gör degen enhetlig. Lägg över den i formen, jämna till ytan.
Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset och skiva dem fint, arrangera dem på kakan. Strö dem med socker och tärnat smör Grädda i ca 50 minuter. Prova med en tandpetare, om torr ta bort kakan, om den är våt fortsätt tillaga på den nedersta hyllan i ugnen i ytterligare 5 minuter. Ta ut ur ugnen och låt den svalna helt. Äpplena sänks ner i degen och ytan täcks med en knaprig gyllene skorpa.
Smaka på allt det goda med denna tårta. Smaklig måltid!