Äppel- och yoghurtpaj utan ugn, mjölk eller smör: endast 170 kalorier
Kakor behöver inte alltid tillagas i ugnen. Ibland kan de även tillagas i panna. Detta är till exempel fallet med den utsökta efterrätten som vi ska presentera för dig.
Matlagning i panna gör det till en förberedelse som inte kunde vara enklare, och utan att försämra doften, tvärtom.
Enkelt, men också snabbt. Med hjälp av en kastrull på cirka 25 centimeter i diameter kan du göra denna njutning på högst 40 minuter, varav tio mer eller färre kommer att vara för förberedelse och 30 för matlagning.
Men låt oss komma till receptet.
Här är ingredienserna och hur man förbereder denna delikatess.
Ingredienserna
För cirka tolv portioner behöver du: 250 gram dubbelt mjöl; 90 gram stevia eller 180 gram vanligt strösocker; 200 milliliter naturlig vit yoghurt; 80 milliliter solrosolja; två äpplen (gyllene är bra); tre ägg; ett kuvert av vanillin; ett paket bakpulver.
Förberedelsen
Det första är att vispa ägg och socker i en boule. Det kan göras med både hand och elvisp. Massan ska bearbetas tills du har fått en fin klar färg och en lätt och skummig konsistens.
Tillsätt då olja, yoghurt, bakpulver, vanillin och mjöl till mixen. Det sistnämnda måste först siktas och sedan tillsättas gradvis, lite i taget, och alltid fortsätta att knåda degen.
Nu är det dags att skala äpplena och skära dem i små bitar. Lägg till en del till ovanstående förening.
Smör nu en non-stick panna och häll sedan degen i den. Äpplena som du hade hållit undan läggs på ytan, kanske i det klassiska och eleganta radiella arrangemanget.
Efter denna operation sätter du kastrullen på spisen, över låg värme, täcker den och låter allt gå i 25 minuter, varefter du vänder kakan till andra sidan.
När den är tillagad på den sidan också, ta bort den från värmen och garnera med ett scenografiskt stänk av florsocker.