Bagarens bakarens tårta är en verklig frestelse: varje gång du går in i ett bageri, det inbjudande utseendet, den superfina smaken av klassisk äppeldessert, dyker upp framför våra ögon för att få oss att bli kära igen.
Denna utsökta dessert smälter bokstavligen i din mun, ger dig oss tillbaka till fina barndomsminnen. Idealiskt i slutet av lunchen, men också perfekt vid frukost eller vid mellanmål, med en kopp te eller ett glas mjölk till de små,har inga fler hemligheter: du kan enkelt göra den med dina händer, utan att behöva gå ut, till låg kostnad, med hälsosamma och äkta ingredienser. Nyfiken? Låt oss börja!
Bagarens äppelpaj: ingredienser och beredning
För denna tidlösa tårta, skaffa dig själv:
- rörsocker, 100 gr
- strösocker, 200 gr
- mjöl 00, 400 gr
- färsk mjölk, 150 ml
- kokt ricotta, 300 gr
- ägg, 4
- röda äpplen, 400 gr
- citron, endast 1 juice
- lime, endast 1 skal
- rea, en fångst
- bakpulver för desserter, 1 påse
Tvätta äpplena, skala dem, ta bort kärnhuset och skär dem i tärningar; arrangera dem sedan i en skål. Pressa citron för att få juicen,filtrera den och häll den över frukten för att förhindra det från att bli svart.
Sikta nu ricotta i en annan behållare för att göra den krämig, tillsätt brynsocker och rivet limeskal. På sidan, bryt 4 ägg och vispa dem med vitt socker tills blandningen det blir inte lätt och fluffigt. Tillsätt sedan osten, och blanda försiktigt. Med en finmaskig sil, sikta direkt i skålen s alt, mjöl, bakpulver. Blanda väl och tillsätt mjölken till filon och de tärnade äpplena Gör allt enhetligt och homogent, rör om med en träslev, överför sedan till kakform och grädda i ca 50 minuter.
Prova mellanmålet i slutet av tillagningen, om den är ren, ta bort efterrätten från ugnen och lämna den värm upp något. Pudra den medflorsocker och servera och njut av alla smaker av minnen och barndom! Smaklig måltid!