Du gjorde pizzan, väldigt bra, men vad är nu rätt mängd deg att använda för ett perfekt resultat? Det händer faktiskt att ta ut den ur ugnen för tunn eller överdrivet hög, kort sagt, utan att veta hur man doserar tillräckligt och så resultatet lämnar en del övrigt att önska. Fyllningen glider, basen är för seg och rätt hyllning samlas inte in för så mycket ansträngning!
Tjocklek är alltid ett val baserat på personliga preferenser: det finns de som älskar det dubbelt och de som vill ha det bra. Till var och en sitt, förstås. Vi erbjuder dig dock en metod som är en medelväg för att få rätt proportion baserat på pannan du använder. Nyfiken på hur man justerar? Låt oss börja!
Beräkna rätt mängd pizzadeg så här
Först av allt, ta ett måttband och en miniräknare i handen, för du måste beräkna arean på formen som du ska kavla ut degen på. Efter det multiplicera resultatet med 0, 60.
Låt oss ge några exempel.
Har du en rektangulär panna? Multiplicera basen med höjden och sedan med 0, 60. Om till exempel måtten är 20×30, är operationen som ska utföras enligt följande: 20x30x0, 60=360 g.
Detta är det exakta antalet gram deg som ska spridas på dess yta, från mitten upp till sidorna, där du måste göra den klassiska cordoncino.
Formen är fyrkantig och mäter 30×30? Gör sida vid sida och multiplicera sedan igen med 0, 60. Du måste använda 540 g pizza.
Har du en rund panna? Kom ihåg att cirkelns area beräknas radie med radie med 3, 14 och sedan igen med 0, 60. Eftersom det inte är lätt att identifiera exakt mitten av en cirkel, mät diametern med en linjal, dela den sedan på mitten för att få radien och gör sedan ovanstående operation. Till exempel, om diametern är 28 blir radien 14, så: 14x14x3, 14×0, 60= 370 g.
Och här är gram deg du ska använda
Lätt är det inte?!