Diet, vad händer med vår kropp genom att alltid äta samma mat? Svaret du inte förväntar dig!
På TV, i tidningar, till och med i reklambanderoller, hittar vi fler och fler matråd. Olika dieter, som lovar mirakulösa viktminskningar, är vanliga. Var och en har sin egen hemlighet för framgång. Ändå har praktiskt taget alla en sak gemensamt: ät på ett varierat sätt.
Eftersom alla dieter rekommenderar en varierad kost
Vår kropp är en perfekt organism. För att fungera korrekt behöver den många olika element, balanserade med varandra. När vi inför en felaktig dos av något ämne med kosten, både i överskott och i defekter, reagerar organen för att balansera obalansen. Detta kan på sikt orsaka mer eller mindre allvarliga patologier. Att äta en varierad kost eliminerar detta problem. Vissa studier har dock visat att dieter som är för olika kan leda till svårare att gå ner i vikt. Av denna anledning har dieter för enstaka livsmedel poppat upp som svampar på sistone, det vill säga bestående av en enda mat som ska ingå i alla måltider.
Varför enkelmatsdieten inte är hälsosam
Av det vi nyss har sagt är det tydligt att ett enda livsmedel leder till antagandet om endast vissa element. I naturen finns det inget som innehåller en mängd proteiner, kolhydrater, fetter, minerals alter och vitaminer för att till fullo tillfredsställa våra fysiska behov. Så någon gång kommer vi med nödvändighet att ha obalanser, vilket kan leda till ganska allvarliga sjukdomar. Låt oss till exempel tänka på bönderna på 1600-talet som bara åt polenta på grund av extrem fattigdom. Nästan alla drabbades av pellagra, en otäck hudsjukdom. Detta är ett tydligt exempel på hur en felaktig kost kan leda till olika patologier. Visst, det är ett tillstånd som inte längre är vettigt i det moderna samhället, men du förstår.
Varför enmatsdieter blir så populära
Anledningen till framgången med dessa helt obalanserade dieter ligger i det faktum att de får dig att gå ner i vikt väldigt snabbt. Tyvärr återupptar de det också lika snabbt, men detta utelämnas vanligtvis av supportrar.
Principen som de bygger på är eliminering av den så kallade bufféeffekten. Det vill säga när vi ställs inför många olika livsmedel så lockas vi att äta lite av varje. Det slutar med att jag samlar på mig en massa kalorier. Detta beror på att vi äter mer för att njuta av de olika smakerna än av verklig hunger. Hur många gånger har vi inte avslutat en kurs och sedan avslutat måltiden med något annat? Det slutar med att vi känner oss väldigt tunga eftersom vår kropp i verkligheten inte behövde de där extra kalorierna. Om vi inte hade hittat något annat att äta hade vår måltid avslutats utan tillägg. Följaktligen, om vi valde en diet för enstaka livsmedel, skulle vår kropp vänja sig vid smaken och skulle bara äta av hunger och inte av lust.
Teoretiskt sett är principen felfri. Men i praktiken, om vi bestämmer oss för att gå ner i vikt, är den smartaste lösningen att konsultera en expert!