Mat som måste tvättas och mat som inte gör det: ta reda på vad det är
Tvätta eller inte tvätta? Vi känner oss ofta generade och vet inte hur vi ska bete oss. Nedan erbjuder vi dig en minihandbok som vi hoppas hjälper dig att justera från fall till fall.
Vi ser.
Ett. Fjäderfän
När du tar gårdsuppfödd kyckling ur snabbköpsförpackningen är köttet vanligtvis klibbigt och du blir naturligtvis frestad att skölja den under kranen. Fel: mycket bättre att låta matlagning utföra steriliseringsarbetet, det blir mycket effektivare och det kommer inte att finnas någon risk för att bakterier överförs till andra livsmedel.
Två. Färdiga sallader
De har vanligtvis förtvättats av tillverkaren, så varför tvätta dem igen?
Tre. Äggen
När höns lägger sina ägg skapas en sorts film på utsidan som håller bakterier borta: att tvätta äggen eliminerar helt enkelt denna naturliga barriär.
Fyra. Rött kött
Det finns inget sätt att eliminera bakterier från rött kött genom att tvätta det: det säkraste sättet att bli av med det och därför också undvika korskontaminering är tillagning.
Fem. Svamparna
Svamp är som små svampar: de absorberar vattnet du tvättar dem med och därför vid behov även bakterierna den innehåller. Istället är det bättre att dutta dem med en fuktig trasa för att få bort alla spår av jord.
Sex. Fisken
Exakt samma sak gäller för fågel och rött kött för fisk också: om du tvättar det är det bara att sprida runt bakterier. Bättre koka det istället.
Sju. Melonen
I det här fallet, men på grund av eventuella spår av bekämpningsmedel och jord, är det bättre att tvätta frukten väl innan du skär den i skivor.
Åtta. Baljväxter
Bönor på burk (och andra baljväxter) ska strängt taget inte behöva tvättas, men om du pressar de kokta skadar det inte: om så bara för att du tar bort en del av s altet som kan vara i dem i statligt vatten.