Detta är läckra och mycket mjuka bitar sockerdragerade yoghurtmoln. Perfekt för en fest eller ett möte med gamla vänner, de kommer att gör unga och gamla glada.
Degen är väldigt enkel att förbereda, men framför allt är den äkta. Det innebär inte användning av smör, därför är avkastningen, utöver stekningen, verkligen lätt och smaken är delikat.
Med några kloka drag kommer du att glädja varje smak, även de mest raffinerade.
Nyfiken att veta varje detalj och varje steg? Låt oss börja!
Yoghurtmoln: ingredienser och beredning
För detta recept får:
- mjöl,230 g
- yoghurt (smak efter smak), 100 g
- strösocker, 85 g
- ägg,2 hela
- jäst för efterrätter, 1 påse
- apelsin,Endast 1 skal
- fröolja, 500 ml
- glasyr eller strösocker för dekoration.
I en skål, vispa äggen med socker och apelsinskal, du måste få en tät och skummig blandning.
Tillsätt nu yoghurten och införliva med hjälp av en spatel, flytta från botten till toppen.
Sikta mjöl och jäst och blanda allt: l degen måste vara enhetlig och helt fri från klumpar, under förutsättning att avkastningen är lägre än förväntat.
Häll fröoljan i en stor kastrull med höga sidor. När det börjar fräsa, doppa två teskedar för att blötlägga dem helt, ta sedan lite av blandningen och stek den på båda sidor, vänd puffen ofta
Sätt i 5 eller 6 bitar åt gången för att inte sänka temperaturen för mycket och för att säkerställa perfekt brynning. Sila av med hålslev,och dutta sedan försiktigt med hushållspapper och rulla dem, medan de fortfarande är varma, i strösocker eller florsocker, beroende på dina önskemål. Fortsätt sedan tills all deg är färdig. Håll lågan medelhög låg och kontrollera tillagningen kontinuerligt.
För att dekorera kan du också välja svansarna, dina pannkakor blir väldigt färgglada och roliga. Är du supergirig? Med en matsprutai fyller du dem med vaniljsås, hasselnötter eller sylt. Smaklig måltid!