Du gjorde bechamelsås hemma, men resultatet övertygar dig inte? Här är en riktigt briljant gimmick för att eliminera klumpar och göra din beredning så krämig som den borde vara.
Det händer faktiskt att ägna sig åt ett konsoliderat recept, automatiskt utföra välkända gester, men ofta alltid köra in i samma misstag Så béchamel är inte tillräckligt homogen och verkar opraktisk. Var är felet? Ge inte upp, du behöver inte börja om. Här, för dig, ettofelbart knep för att göra den krämig och smidig som den ska vara!
Nyfiken? Låt oss börja
Genialiskt ändamål att rädda béchamel: hur gör man det
Att förbereda bechamel är inte svårt; för att lyckas med modino måste du ha mjölk, smör, mjöl, s alt och muskotnöt. Alla hälsosamma och äkta ingredienser, men inte strikt dietiska. Vill du ha en lättare dressing, prova vårt snabba och enkla recept, men framför allt lätt, klicka här.
Det finns veganska versioner, i mikron, klicka på länken för att upptäcka alla steg och tillfredsställa alla dina behov. Kort sagt, det är ett preparat så mångsidigt att det kan tillfredsställa alla smaker. Det lämpar sig för att dressa för- och andrarätter och tillbehör. Men hemligheten för ett perfekt resultat är att presentera en kräm som är len och absolut fri från klumpar.
Och om du stötte på det här senaste felet? Oroa dig inte, du kan fixa det genom att helt enkelt hålla i en blender. Enkelt och självklart? Nej, lysande! Du behöver bara överföra bechamelsåsen till en behållare med höga kanteri För att undvika stänk, sänk ner apparaten och arbeta med cirkulära rörelser och uppifrån och ned tills alla klumpar har lösts upp. Och din bechamel blir slät och homogen, krämig, precis som du alltid har drömt om!
Men om du inte har en ännu kan du också prova en stormaskig sil. Filtrera den för att bara släppa den tjockaste delen inuti en skål och behålla mjölklumparna. Och ditt recept kommer att vara säkert och gott!