Zeppole di San Giuseppe: stekt och bakat
Den 19 mars kommer och du vill överraska din pappa med en läcker goding gjord med dina egna händer? Här nedan är receptet för att laga läckra St. Joseph's zeppole.
Zeppole di San Giuseppe: stekt och bakat
Ingredienser:
- 150 gram typ 00 mjöl
- 150 ml vatten
- 100 gram smör
- 5 hela ägg
- Lite fint mats alt
- Några körsbär eller körsbär i sirap
- Q.b. av strösocker
- Q.b. av vaniljsås.
Du behöver också mycket vegetabilisk olja för att steka munkarna.
Gör degen
I en kastrull, smält smöret med vattnet och lite fint s alt. När smöret har smält, tillsätt mjölet i pannan och blanda noggrant i ett par minuter, tills en homogen blandning skapas.
Stäng av spisen och låt degen svalna. Lägg över degen i en skål och blanda i ett ägg i taget. Resultatet du måste få måste vara en blandning med en konsistens som liknar en kräm.
Skapa godis
…Zeppole di San Giuseppe: Fritering
I en kruka med höga sidor, häll rikligt med fröolja och låt den komma till rätt temperatur. Under tiden klipper du bakplåtspappret med en sax och delar på så sätt de olika munkarna.
Först när oljan är varm, doppa zeppole med bakplåtspapper och koka dem. Efter några minuter tar du bort bakplåtspappret med en tång och vänder upp och ner på zeppole för att få en jämn tillagning.
Arrangera zeppole på en tallrik täckt med absorberande hushållspapper och ta bort överflödig olja.
Dekoration och servering på bordet
Dekorera varje munk med lite vaniljsås och lägg ett svart körsbär ovanpå varje. Strö över florsocker och servera.
Zeppole di San Giuseppe: Bakning i ugnen
Om du vill tillaga dina zeppole i ugnen måste du tillaga dem i 200°C i 15 minuter. När tiden har gått, fortsätt tillagan i ytterligare 10 minuter vid 190°C. Stäng av ugnen och låt dem svalna inuti, var noga med att öppna luckan en aning när zepolen är tillagad.
När det är kallt, dekorera varje munk med vaniljsås, lite körsbär i sirap och lite florsocker.
Smaklig måltid!