Choklad vaniljsås: klar på 5 minuter
Behöver du en välsmakande kräm för att fylla dina hemmagjorda desserter, men du har lite tid över? Så här lagar du en läcker chokladkräm, den är tillagad på bara fem minuter. Nedan är det fullständiga receptet.
Choklad vaniljsås: klar på 5 minuter
Ingredienser:
- 400 ml mjölk
- 150 gram vitt bordssocker
- 150 gram mörk choklad
- 100 ml flytande grädde
- 40 gram potatisstärkelse
- 15 ml vaniljextrakt
- 4 äggulor.
För att undvika slöseri kan du köpa förseparerade äggstenar på marknaden.
Vispning av äggulorna
Häll vaniljextraktet, alla äggulor och socker i en skål. Vispa snabbt alla ingredienser med en handvisp tills de blir skummande.
Tillagning av grädden
Häll grädden och mjölken i en kastrull och låt koka upp på medelvärme. Sikta under tiden potatisstärkelsen och tillsätt den, blanda med de sockrade äggulorna.
När de två mejeriprodukterna är varma, blanda in utan att sluta blanda äggvitan med sockret och stärkelsen. Sänk spisen och koka allt i några minuter, var försiktig så att din grädde inte fastnar i botten.
Ta bort grytan från värmen.
Tillsätt chokladen
Reducera den mörka chokladen i små bitar och doppa den i kastrullen med den nyberedda grädden. Blanda allt med en handvisp för att smälta chokladen.
Vilotid
Överför grädden i en skål, täck den med genomskinlig matfilm och låt den vila utanför kylen tills det är dags att använda den.
Choklad vaniljsås: användbara tips
Denna utmärkta chokladkräm kan förvaras utanför kylen i upp till fyra timmar.
Om du däremot vill förbereda den i förväg kan den hållas i kylen i max två dagar. För längre lagringstid måste krämen absolut läggas i frysen.
Bra förberedelser allihop!