Vegankost: det är bättre än Medelhavet för viktminskning, säger en studie
Enligt en studie publicerad i Journal of the American College of Nutrition, om du vill gå ner i vikt, verkar vegansk diet att fungera bättre än den "klassiska" mediterranean.
Forskning har jämfört de två dieterna för att fastställa deras effekt på vikt, kolesterol och andra variabler (som blodtryck) som är lika viktiga för hälsan.
Under studien tilldelades den ena eller den andra dieten slumpmässigt till ett urval av 62 deltagare, överviktiga försökspersoner men utan diabetes.
I fyra månader
I princip, under fyra månader, följde hälften av deltagarna en vegansk kost med låg fetth alt, utan livsmedel av animaliskt ursprung och mycket rik på frukt, grönsaker, fullkorn och baljväxter.
Den andra hälften följde den klassiska medelhavsdieten: frukt, grönsaker, baljväxter, fisk, mejeriprodukter med låg fetth alt, extra virgin olivolja, lite eller inget rött kött och mättat fett.
Ingen av de två grupperna hade satts på en kalorigräns och deltagarna behövde inte ändra sina vanor både vad gäller fysisk aktivitet och läkemedelsbehandlingar.
Efter fyra månader återgick deltagarna till sin vanliga diet under en fyraveckorsperiod, innan de bytte till den motsatta dietgruppen under ytterligare fyra månader.
I slutändan har forskning visat att en vegansk kost med låg fetth alt överträffar en medelhavskost när det gäller vikt, kroppsfettsammansättning, insulinrespons och kolesterol.
Mer specifikt fann studien att deltagarna:
har gått ner i genomsnitt sex kilo i vikt med den veganska kosten, medan det inte har skett någon förändring med medelhavskosten;
tappade cirka tre kilo fettmassa mer än försökspersoner som följde medelhavsdieten;
har sett deras nivåer av tot altkolesterol och LDL (det "dåliga") kolesterolet minskat med 18,7 milligram per deciliter och med 15,3; ingen anmärkningsvärd förändring, dock med medelhavsdieten; När det gäller blodtrycket minskade detta med båda dieterna, men mer med medelhavsdieterna.