Ugnsbakade torskfiléer: en välsmakande och dietmässig andrarätt!
Fisk är ett grundläggande element för en hälsosam kost. Att köpa det, behandla det och förbereda det kräver dock norm alt tid, ansträngning och pengar. Om inte allt detta vore nog för att få oss att tappa lusten så uppskattas det inte av alla, så kanske efter att ha spenderat en förmögenhet och tillbringat hela dagen i köket hittar vi långa ansikten vid bordet.
Låt oss inte ge upp, det finns ett sätt att spendera lite, jobba ännu mindre och få alla att gilla fisk. Vi borde helt enkelt ta fram panerade torskfiléer på bordet, billigt, nyttigt, gott och färdigt på bara några minuter
Ingredienser för panerad torskfilé
- 400 gram torskfiléer,
- 50 gram ströbröd,
- 1 citron,
- 15 gram mald mandel,
- 2 teskedar timjanblad,
- 50 gram olivolja,
- S alt och peppar efter smak.
Beredning av panerad torskfilé
Riv skalet av en citron i en skål och pressa all saft över den. Tillsätt ströbröd, timjan, mandel och smaka av med s alt och peppar, blanda väl. Låt oss hålla allt åt sidan ett ögonblick.
Låt oss gå vidare till torsken, om vi har v alt färska filéer, se till att ta bort alla ben väl, med en pincett. Om vi valde fryst torsk, kontrollera att den är perfekt upptinad.
Häll hälften av oljan på en ugnsform, täck den med hälften av ströbrödet och lägg torskfiléerna ovanpå, platta till dem lite så att ströbrödet fäster vid fisken. Blöt torsken med den återstående oljan och täck den med den återstående paneringen. Även i det här fallet trycker vi lite så att brödet fastnar på fruktköttet.
Vi gräddar i varm varmluftsugn, 200°, i cirka tjugo minuter.
Vi tar ut den ur ugnen och serverar rykande het.
Hur man följer med panerad torskfilé
Dessa läckra filéer har en mycket delikat smak och bör åtföljas av ett tillbehör som inte är alltför påträngande. Bakad potatis, inte för kryddig, kommer att vara perfekt. Även en blandad sallad, kanske gjord med blandad sallad och apelsinbitar, kan vara ett giltigt alternativ, vilket gör rätten omedelbart fräsch och lämplig för en sommarlunch.
För en ännu godare smak kan vi servera en tesked majonnäs i samma fat som fisken, med tillsats av några bitar hackad persilja, om vi placerar den med hjälp av en sac à poche, vi kommer att ta fram en mycket elegant rätt till bordet.