Morot cheesecake med mjuk cream cheese frosting
Är vi på humör för ovanliga söta smaker? Vill vi också bjuda på en tårta vars namn kommer att få oss att se ut som en skicklig kock men som tillagas väldigt enkelt? Slutligen, oroar vi oss inte för att tvätta ett par extra behållare? OM vi också är patienttypen, då är vi på rätt plats!
Låt oss förvåna alla med morotscheesecake med cream cheese frosting!
När vi har sagt hela namnet har kakan redan försvunnit!
Morot cheesecake med mjuk cream cheese frosting
- 130 gram torra kex,
- 70 gram smör till basen +30 gram till frostingen+ en knopp till formen,
- en halv tesked kanel för den första blandningen + 1 nypa för den andra blandningen,
- en nypa muskotnöt för den första blandningen + 1 nypa för den andra blandningen,
- en nypa ingefärapulver för den första blandningen + 1 nypa för den andra blandningen,
- 550 gram bredbar ost till degen + 200 gram till frostingen,
- 120 gram socker för den första blandningen +90 gram för den andra blandningen,
- 2 ägg till den första degen + 2 ägg till den andra degen,
- 1 flaska med vaniljsmak,
- 220 gram morötter,
- 140 gram fröolja,
- 80 gram farinsocker,
- 150 gram mjöl + ett strö till formen,
- en halv sked bakpulver,
- en påse bakpulver,
- 1 nypa s alt,
- 250 gram florsocker.
Förbereda morotscheesecakebasen
Häll 130 gram torra kex, 70 gram mjukt smör, en nypa kanel, en nypa muskotnöt och en nypa ingefära i en mixer, mixa allt tills du får en sandig konsistens.
Smörj sidorna av en springform, täck botten med bakplåtspapper och häll blandningen ovanpå. Med hjälp av en sked, jämna till och krossa allt väl. Lägg den i frysen tills det är dags att använda den.
Förberedelse för den första blandningen
I en behållare, lägg 550 gram bredbar ost, 120 gram strösocker, arbeta med visp tills du får en krämig konsistens. Tillsätt sedan äggen och vaniljstången, blanda allt.
Första degen klar, låt oss gå vidare till den andra
Förberedelse av den andra degen av morotscheesecake
Skala och riv morötterna fint. Låt oss lägga dem mellan två ark absorberande papper för att torka all juice.
Blanda under tiden 140 gram fröolja, 80 gram rörsocker, 90 gram strösocker, de tre kryddorna (kanel, ingefära, muskot), de 150 gram mjöl, bakpulver, bakpulvret, de 2 äggen och en nypa s alt. Vispa tills blandningen är slät och homogen, tillsätt först vid denna tidpunkt morötterna och blanda igen.
Komposition och tillagning
Ta ut den knapriga botten ur frysen och ös upp de två degarna så att det blir fläckar. Vi fortsätter tills morotsmassan är klar, sista lagret får bara vara vit pasta.
Grädda i varm ugn, statiskt läge, mitthylla, i 30 minuter vid 180°, sänk sedan temperaturen till 170° i ytterligare ca 35 minuter. Tårtan kommer att lagas när den "dansar" bara i mitten.
Ta ut ur ugnen, låt den svalna till rumstemperatur och sedan över natten i kylen.
Förbereda morotscheesecakefrosting
Innan den används ska frostingen vila minst en halvtimme i kylen. Så vi kan bestämma oss för att förbereda den samtidigt som kakan och sedan använda den vid rätt tidpunkt eller vänta till sista stund med hänsyn till vilotiden.
Vi måste helt enkelt lägga de 30 gram smör som vi ska ha mjukat, de 200 gram bredbar ost, i rumstemperatur och de 250 gram florsocker i en skål. Vispa med en visp tills du får en slät kräm.
Täck morotskakan med den bredbara ostfrostingen vid servering.
Det går inte direkt snabbt, som förberedelse, men det kommer garanterat att vara värt det!