Mör choklad- och päronkaka: lätt recept utan smör
De som älskar att laga desserter letar alltid efter nya recept, som har helt oväntade smaker och konsistenser.
Däremot har vi inte alltid tid att ge oss in i utarbetade projekt och viljan att städa upp dussintals behållare efter att ha lagat tårtan. Om vi har lite tid, ännu mindre lust att städa men en oberörd lust till efterrätt, låt oss kasta oss på Tenerina-tårtan med päron.
Många recept går under detta namn, de har alla en mjuk konsistens gemensamt, det här har det speciella med att vara väldigt lätt, eftersom det inte innehåller smör, förutom det för formen. Den är perfekt som mellanmål, för att börja dagen med rätt sprint men också som efterrätt.
Så vi måste bara göra det!
Mjuk kaka med choklad och päron: ingredienser
- 150 gram durumvetemjöl,
- 25 gram bitter kakao,
- 10 gram bakpulver,
- 1 nypa s alt,
- 1 påse vanillin,
- 70 gram socker,
- 90 gram ricotta,
- 20 gram grekisk yoghurt,
- 10 gram fröolja,
- 80 gram mjölk,
- 150 gram päron,
- florsocker efter smak för dekoration
Beredning av choklad- och pärontenerinakakan
I en behållare, lägg den väldränerade ricottan från vasslan, arbeta den med visp tills du får en krämig konsistens. Tillsätt yoghurt, mjölk och olja, blanda försiktigt.
Låt oss nu börja lägga till pulvren, ett efter ett, lite i taget. Vi får aldrig sluta blanda och innan vi tillsätter andra kvantiteter pulver måste vi se till att den föregående delen är perfekt inkorporerad och utan klumpar.
När vi är färdiga med ingredienserna och degen är helt slät och homogen smörjer och mjölar vi en fyrkantig form. Häll blandningen inuti och jämna ut den väl med hjälp av en spatel.
Skala och skär päronen i skivor. Vi kan bestämma oss för att göra dem i stora bitar, att ha en efterrätt med olika texturer och smaker till varje tugga, eller i små bitar för att få en homogen kaka i varje skiva. Rådet är att välja det första alternativet om vi vill göra stora portioner. Vi väljer den andra metoden för att servera den i mignonliknande rutor.
Lägg päronen ovanpå degen, tryck lätt till så att de blandas med blandningen
Tillagning av choklad- och päronmör kaka
Det enda besväret vi kan hitta i denna tårta är tillagningen, som är av liten betydelse med tanke på hur god den är. Degen är ömtålig, så vi måste övervaka hur de är klara.
Vi bakar i en förvärmd ugn, central hylla i 20-25 minuter, vid 175° statiskt läge. Innan vi bestämmer oss för om det är tillagat eller inte, låt oss göra tandpetartestet.
Ta ut den ur ugnen och låt den svalna helt, annars går den sönder när den skärs.
Vi serverar med ett stänk florsocker.