Brödköttbullar med sås: det enkla receptet som vinner!
Älskar du klassiska köttbullar, men vill testa något annorlunda? Så här lagar du läckra köttbullar med sås. Nedan är det fullständiga receptet.
Brödköttbullar med sås: det enkla receptet som vinner
Ingredienser:
- 500 gram tomatpuré
- 400 gram smörgåsbröd (utan skorpa)
- 100 ml mjölk
- 60 gram riven ost
- 40 gram riven pecorino
- 2 hela ägg
- Några färska basilikablad
- En lök
- En vitlöksklyfta
- Q.b. extra virgin olivolja
- Q.b. av fint koks alt och svartpeppar.
Du behöver också några kvistar färsk rosmarin för att smaksätta allt innan servering.
De angivna doserna är för 4 personer.
Gör såsen
Ta löken och vitlöksklyftan, ta bort skalet och hacka dem fint med en kniv. Häll en klick extra virgin olivolja i en non-stick kastrull och bryn de två nyhackade grönsakerna inuti.
Sätt i tomatpurén, krydda den med en nypa fint mats alt, svartpeppar och några färska basilikablad hackade för hand. Blanda väl och koka i några minuter.
Skapa köttbullar
Krossa brödet med händerna och lägg det i en skål. Häll i all mjölk och låt dra i minst 30 minuter.
Reducera brödet till ännu mindre bitar och fortsätt med att blanda ihop några basilikablad, båda äggen och de två rivna ostarna. Krydda med en nypa svartpeppar och fint mats alt.
Blanda ihop alla ingredienser först med en sked och sedan med händerna, resultatet du måste få måste bli en kompakt deg. Ta en del av blandningen och rulla ihop den med händerna, på så sätt måste du skapa en boll. Fortsätt att upprepa stegen tills all deg är slut.
Tillagning av brödbollar
Häll en klick extra jungfruolja i en kastrull och bryn brödbollarna inuti ett par minuter. Överför dina köttbullar tillsammans med den tidigare beredda tomatsåsen och fortsätt koka i cirka tio minuter.
Servera på bordet
När allt är klart, ta av kastrullen från värmen, krydda med några kvistar färsk rosmarin och servera dina köttbullar med sås, fortfarande ångande.
Smaklig måltid!