Om det är "grönt" är medelhavskosten ännu bättre
En internationell forskning utförd på ett urval av nästan 300 personer visar att om den "klassiska" medelhavsdieten berövas sin komponent animaliskt protein (kort sagt, om du klarar dig utan eller kraftigt minskar din konsumtion av kött) skulle dess hälsofördelar vara ännu större, särskilt för hjärt-kärlsystemet.
Den "normala" medelhavsdieten tillåter faktiskt även måttliga mängder rött och/eller vitt kött. Men forskarna som genomförde denna studie kom till slutsatsen att ersätter kött med vegetabiliskt proteinhälsofördelarna skulle öka.
Tre grupper och 294 personer
Studien genomfördes på 294 personer med måttlig fetma och stillasittande vanor. Männens medianålder var 51.
En första grupp fick tips om hur man kan förbättra fysisk aktivitet och grundläggande information om en hälsosam och balanserad kost
En andra grupp fick samma handledning om fysisk aktivitet, dock med tillägg av indikationer på en traditionell medelhavsdiet, kännetecknad av få kolhydrater.
En tredje grupp fick samma instruktioner, men dessutom fick försökspersonerna som ingick i den också varje dag tre eller fyra koppar grönt te och 28 gram nötter; deras meny innehöll också ett halvt kilo frysta kuber av Wolffia globosa, som är en andmat proteinrik
I slutet av forskningen fann forskarna att människor som hade ätit mer vegetabiliska proteiner och mindre kött (både rött och vitt) hade bättre förhållanden både vad gäller cirkulation och ämnesomsättning.
Indikationen de har erhållit från forskningen är i huvudsak att den kardiovaskulära risken skulle vara ännu lägre om man använder medelhavsdieten intaget av kött. uteslöts eller begränsades
The Green Med diet
Denna modifierade medelhavsdiet kallades “ Green Med” och bland annat såg man att efter sex månader tillät den grupp som följde henne att gå ner mer i vikt än de andra forskningsämnena.
I slutet av studien hade faktiskt gruppen "grön medelhavsdiet" gått ner tot alt sex kilo och tvåhundra gram, medan den "traditionella" gruppen hade lämnat 5, 4 kilo på gatan och det, låt oss säga om den "hälsosamma kosten" bara ett och ett halvt kilo.
Inte bara. Green Med-gruppen såg också den största minskningen av LDL-kolesterol, nästan fyra procent.
