Koriander: fem hälsofördelar som du kanske inte visste om
Koriander är en krydda som ofta används i halva världens kök. Växten heter Coriandrum sativum och är släkt med persilja, morötter och selleri. Även känd som kinesisk persilja.
Det används som ingrediens i soppor och såser och används ofta i indiska och mellanösternländska rätter. Dess blad serveras ofta hela, medan fröna vanligtvis torkas och mals.
Men låt oss komma till hälsofördelarna som kan erhållas från koriander.
Ett. Dess konsumtion kan sänka blodsockret
Högt blodsocker kan vara en riskfaktor för typ två-diabetes. Korianderfrön, men också extraktet och oljan som kan erhållas från denna växt, kan sänka blodsockernivån.
Inte överraskande bör de med låga blodsockernivåer eller som tar diabetesmedicin vara försiktiga när det gäller att konsumera koriander, med tanke på dess effektivitet när det gäller att sänka blodsockret.
En studie på möss med fetma och hyperglykemi visade att en engångsdos (20 milligram per kilogram) av korianderfröextrakt kan sänka blodsockret med 4 millimol per liter på sex timmar, med en effekt som liknar glibenklamid.
Två. Den är rik på antioxidanter
Antioxidanter har visat sig vara effektiva för att bekämpa inflammatoriska processer. Dessa kan vara terpinen, quercetin och tokoferol, ämnen som även har en stimulerande effekt på immunförsvaret och skydd av nervsystemet, åtminstone enligt vissa studier gjorda på djur.
Tre. Det är bra för hjärtat
En del forskning gjord in vitro tyder på att konsumtion av koriander kan minska förekomsten av riskfaktorer för hjärtsjukdomar, såsom högt blodtryck eller höga nivåer av "dåligt" kolesterol.
I själva verket verkar korianderextrakt ha urindrivande effekter: detta hjälper till att driva ut natrium från kroppen och därför sänka blodtrycket.
Fyra. Det är bra för hjärnan
Eftersom många neurodegenerativa sjukdomar (Parkinsons, Alzheimers och multipel skleros) verkar vara kopplade till inflammatoriska processer, kan korianders antiinflammatoriska egenskaper hjälpa till att förhindra att de uppstår.
Fem. Det är bra för matsmältningen och tarmen
Oljorna som extraheras från korianderfrön kan påskynda och förbättra matsmältningsprocesser.
En studie av 32 personer med colon irritabile fann att 30 droppar av en växtbaserad produkt som innehåller koriander som togs tre gånger om dagen avsevärt minskade magsmärtor och uppblåsthet.
Inte bara det, koriander verkar också vara effektivt som aptitstimulerande medel.